中國人喜歡吃醃製品,特別是香腸、臘腸等。每天冬天都會做上一大串。小時候住在平房裡,家門口那一串串高掛起來的香腸,紅彤彤的,像燈籠一樣。如今長大了,也難忘它鹹香濃郁的美味。
香腸蒸蛋
原料:
肉末50克、鴨蛋1個、香腸2根、生抽、料酒、薑粉、雞精、蔥適量
步驟:
1、肉末里加鹽、料酒、薑粉、雞精一起拌勻，平鋪在碗底。
2、香腸切成斜片;鴨蛋打散,放在肉餅上，讓蛋白分佈均勻。香腸鋪在肉餅周圍。
3、水開後入鍋蒸15分鐘左右,出鍋前撒上蔥花即可。
香腸燜飯
原料:
大米200克、香腸1根、香菇、胡蘿蔔、芹菜、小蔥、鹽、糖、料酒、生抽適量
步驟:
1、大米提前浸泡後蒸熟。
2、將所有除米外的食材全都切成丁。
3、熱鍋冷油,炒香蔥白後放入香腸炒出油來。
4、然後下胡蘿蔔粒和芹菜粒稍炒,加入生抽、料酒、鹽和糖，拌勻。
5、將食材與米飯拌在一起,倒入砂鍋,用小火再燜八分鐘即可。
花式烤腸
原料:
香腸6根、甜玉米一根、黑胡椒、迷迭香適量
步驟:
1、將甜玉米切成段;香腸改成花刀,備用。
2、先把甜玉米，迷迭香放入烤盤,再把香腸放到甜玉米上，這樣能讓香腸烤出來的油水流到玉米上。
3、送入烤箱200度烤10分鐘後取出把香腸,翻面，磨入黑胡椒，再送入烤箱，烤5分鐘即可。
三種香腸的吃法,喜歡的小夥伴千萬不要錯過呀!