Crème brulee作為經典的法式甜點，
口感細膩，柔軟，帶給你超甜蜜。
做法也是so easy。
做完之後放在冰箱冷藏一會，
作為飯後甜點真的很棒哦~
底下是一層甜膩的焦糖，
上面是冰涼順滑的蛋奶布丁，
兩者相結合真的是絕配，
比霍建華和林心如還要配！（偷笑ing）
布丁軟嫩，焦糖香脆。
布丁甜蜜，焦糖微苦。
溫柔的布丁會征服你的味蕾，
霸道的焦糖會侵佔你的氣息。
QQ彈彈的超級可愛，
廚娘也是有一顆少女心的。
當勺子挖下去的時候，
可以感受到它的柔軟，
非常非常的嫩滑，入口即化。
連同焦糖一起放到嘴裡，
甜蜜蜜的滋味融化在你的嘴裡。
免烤焦糖布丁（大約5個量）
材料：
布丁：蛋黃30g，全蛋15g，牛奶255g，淡奶油900，細砂糖33g，香草精1大勺，
底部焦糖：細砂糖50g，熱水40g
步驟：
1.準備好所有材料。
2.細砂糖加水熬成焦糖漿，趁熱倒入模具底部。
3.蛋黃和全蛋打散加糖拌勻，加入香草精混合。
4.將微熱的牛奶和淡奶油倒入雞蛋液中拌勻再過篩哦。（微熱大概50-60°）
5.找到適當的容器將布丁液裝入模具，表面蓋上耐高溫保鮮膜，冷水上鍋水開後蒸10分鐘左右哦。就完成啦。（是水開之後蒸10分鐘哦，蓋上保險膜表面比較平整）
小貼士：
1.第四步驟中微熱的牛奶，大致需要50-60°左右。
2.第五步中是冷水上鍋，等到水開之後再蒸十分鐘。