最可口的飯菜，是媽媽做的飯菜。
估計沒人會不同意。
最美好的週末，是睡到自然醒，
梭著拖鞋去超有人煙味的菜場選些新鮮食材，給家人做一頓午飯。
如果碰巧窗外還有些陽光，
一家人圍在一起邊拉家常邊品嘗美食，
這無疑就是理想生活。
一開始學做飯，
總是以擅用調料為榮的，
醇厚、入味、鮮美，家裡人總吃得津津有味。
後來家庭人口結構簡單了，就給自己懶惰的理由，
燒菜以水煮清燉為主，減少熱油爆炒，
“民以食為天，食以味為先，味以本為好”，
其實大多食物的原味並不需要或只需甚少的調料，
食材和調料也不必抵死纏綿，滋味已然使人驚奇的，
並不似你想像中那樣的淡而無味、無法下嚥，
需要的是你細心的咀嚼，
被調料寵壞了、過度誘引的味蕾也並非無法返璞歸真，
只要你身心俱在，就可以了
遇到好的食材，就如遇到知己一樣難得。
而大米，無疑是簡單一日三餐的主角。
這裡推薦我情有獨鍾的有機大米——延邊有機大米，
它來自于“世界黃金稻米帶“北緯42度。
朝鮮族古法種植除草，長白山純淨雪水灌溉， 產自於有機肥沃的黑土地，
米粒香濃透亮，口感自然清香。
簡單的烹調保持了食物原來的味道，仔細地咀嚼使食物和味蕾深度接觸，
久久交流，其中至味漸入佳境。
清爽自在的日子，就如躲在角落裡獨自飄香的白米飯，簡單卻又讓人滿足。
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