又到了高考的時節，又到了吃毛豆的時節。
記得自己高考的那會，前前後後吃了一個月的毛豆，
老實說，真沒吃膩，
一直到現在我還對毛豆有著特別的好感。
毛豆是一種很神奇的蔬菜，
不論是水煮，清蒸還是紅燒油爆都各有風味，
無論搭配什麼都會顯得特別鮮。
不論是鹵煮，五香還是白灼，
都能吃的津津有味。
小時候爺爺一盤五香毛豆就能吃上大碗老酒
做多了的毛豆還可以放著當零食
偶爾和爸爸媽媽一起看看電視，聊聊天也能吃完一大盤。
毛豆不僅好吃，營養價值也是相當的豐富
不僅能改善脂肪代謝，防治骨質疏鬆
還能促進食欲增加記憶裡緩解疲勞呢.
毛豆中最酸爽的吃法，夠酸夠辣夠入味，
每次家裡做這毛豆，都秒搶光，
就連一項嘴挑的爸爸都讚不絕口。
配上一杯冰鎮飲品，
絕對的給力~
主料
毛豆200g，糖1勺，耗油5ml，麻椒粉5g，麻油5g，辣椒粉5g，小米辣3g個，鎮江醋30ml，海鮮醬油10ml
做法:
1.毛豆清洗好了之後兩頭剪掉。
2.沸水煮毛豆，水開後放鹽，煮5-6分鐘，記住一定不能超過6分鐘，豆子就軟了不好吃，顏色也會發黃。
3.先放入鎮江醋和海鮮醬油.米醋和辣椒粉。
4.再放入比辣椒多1.5倍的麻椒粉，少量的糖還有耗油和小米辣
5.將調好的醬汁倒入毛豆裡攪拌
6.成品完成啦
小貼士：麻和辣在1.5比1的比例時候是我認為恰到好處的比例。