在蝦滑愛好者的心中，每一款蝦滑的味道都是不同的。蝦的肉質、澱粉的比例、調味都會影響一份蝦滑的好吃程度。
一份好吃的蝦滑應該是：鮮甜、Q彈、不會因為澱粉過多而感覺口感鬆軟，口味咸度適中，總之，一切都得剛好！
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