荷花可以吃嗎?荷花除了觀賞價值外還有藥用價值，是可以食用的，下面就隨小編一起來看看吃荷花有什麼好處，荷花怎麼吃。
荷花可以吃嗎《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
荷花鮑魚的製作：
主料：鮑魚350克,雞肉150克
輔料：豬肉(肥)75克,豌豆50克,荸薺50克
調料：雞蛋清100克,大蔥30克,薑20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒10克,豬油(煉製)5克
荷花鮑魚的特色：
鮑魚軟嫩鮮美，雞榮滑嫩爽口，淺黃色的荷花圍在潔白間綠的蓮蓬，周圍，形如一朵盛開的荷花。
吃荷花有什麼好處荷花全身都是寶，荷葉、蓮須、蓮蓬、荷柄、蓮子心、藕、藕節等均可入藥，尤其是荷葉，可以說是夏季養生的必備佳品。
中醫認為荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、生髮清陽、涼血止血的功用。鮮品、幹品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
軟炸荷花的製作方法
主料：大白荷花5朵，約150克。
調料：蛋清澱粉100 克，胭脂糖50克，豬化油1000克(約耗30克)。
制法:
(1)荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
(2)豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
(3)麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
(4)炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。 特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。