天津“狗不理包子”想必大家都如雷貫耳吧，但常常有個疑問，為什麼叫狗不理，狗都不理的包子能好吃嗎？
其實“狗不理包子”是一個綽號叫“狗子”的人賣的包子， 因包子色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，狗子忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”
狗不理包子是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發麵做包子的，因此，大小整齊，色白麵柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當時，慈禧太后吃了袁世凱送的“狗不理”包子，也派專人到天津去買。從此“狗不理”包子的名聲就更大了。
所以，天津人俗諺說：“到天津不嘗一嘗’狗不理”包子，等於沒有來過天津。” 現在我們不用大老遠跑到天津，也可以吃到原汁原味的“狗不理”包子咯
| | |—— ① ——| | |
豬肉餡
豬肉餡包子選用鮮脊肉，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，調拌成包子餡料。包子皮用半發麵，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶撚開，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。
| | | —— ②—— | | |
老湯醬肉
老湯醬肉包子醇香鬆軟，豐腴多汁， 皮子薄而帶韌勁，餡以精肉斬得細而勻 ，高湯替代水，味道更鮮美，更香醇，回味無窮，薄皮大餡,十八個褶， 看上去如同薄霧之中含苞秋菊，再咬上一口，有水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃的關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀面都是有一定的絕招兒。
| | | —— ③—— | | |
菇青菜包
常見的麵粉，搭配簡單的蔬菜，加以蒸制，變成了一種樸實，美味又飽腹的食物。和菇青菜包皮薄餡多，新鮮蔬菜搭配上、雞腿蔥、萊蕪黃姜，加薑、醬油、香油、味精等。 菇青菜包做出的包子不走形，不掉底，不漏油，口感鮮美
| | |—— ④ ——| | |
核桃包
精緻黃金的核桃造型，細緻夾裹著飽滿的內陷，餡香面香，早上吃一個能量滿滿，而且核桃營養價值豐富，有補腦、通腸，連續幾個月吃核桃，可以黑頭發
| | |—— ⑤ ——| | |
三鮮包
選用三元豬通脊肉與後腿肉、新鮮海蝦、東北黑木耳、雞腿蔥、萊蕪黃姜以及秘制醬油，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人至極。如果吃時佐以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳
| | |—— ⑥ ——| | |
豬肉性涼，韭菜性熱，兩者配合起來正好，而且包子是純手工包製造，“半發麵，水打餡”面皮鬆軟 ，口感柔軟，鮮香不膩 。每天早上只需蒸5-6分鐘就可以吃了，方便又美味