喝茶怡情、養性又健康。
習慣了喝茶,
但沒有注意喝茶的正確方法,
不但品嘗不到喝茶的美好,
而且起不到養生作用,
更加會對身體造成傷害。
【一、溫度】
喝太燙的茶湯,可能會刺激口腔及食道黏膜造成局部發炎。喝茶的溫度,從營養學上來看,是稍冷至溫熱適口的茶湯最喝好。喝太冷的茶湯,因為時間拉長,損失茶水中有營養價值的成分,例如茶多酚、維生素C等易氧化的物質。
【二、醒酒】
酒後喝濃茶有醒酒的作用,茶鹼的利尿作用可使乙醛由腎臟直接排出體外,但乙醛對腎臟有害,常用濃茶醒酒,會引起腎功能障礙。
【三、濃茶】
喝濃茶時會喝入較多的咖啡鹼、茶鹼,刺激中樞神經使人興奮,精神過於活躍,注意力不集中,影響工作和休息。睡前喝濃茶影響睡眠,甚至會失眠。茶性寒涼,年老體弱者喝濃茶,可能會引發腸胃病,所以泡茶時要適當注意濃淡。
【四、餐前餐後】
餐前餐後喝茶,茶鹼會影響消化,鞣酸會抑制胃、腸的分泌,造成消化不良,與其他食物中的蛋白質形成鞣酸蛋白凝固物,不易消化。專家建議,餐前餐後1小時內不要喝茶。
【五、生理期】
生理期間不建議喝濃茶,因為茶葉中高濃度的鞣酸會妨礙身體吸收鐵質。
【六、懷孕】
懷孕時不建議喝濃茶,茶葉中的咖啡因等會影響胎兒發育,而且喝茶利尿,會增加心跳次數,加重心臟與腎臟負擔。如果實在想喝,建議少量喝些淡茶。
【七、服藥】
用茶水服藥,藥中若含鋁、鐵、酶等成份,和茶湯中的多酚類會產生結晶沉澱。茶中咖啡因的興奮作用會和某些藥物相互抵制。專家建議,不要用茶水服藥,服藥前後2小時內也要避免喝茶。
【八、隔夜茶】
茶葉浸泡隔夜以後,因為時間拉長,其中的維生素和礦物質等有益物質大量減少,沒有保存好,也受環境污染。有的茶葉重金屬含量超標,浸泡時間長,茶湯中含重金屬量也大增。
【九、空腹】
空腹喝茶會沖淡胃酸、胃液,妨礙消化,甚至會引起心悸頭痛、胃部不適、眼花、心煩等現象,並影響對蛋白質的吸收,還可能造成胃粘膜的損傷,引起慢性胃炎。
此外,還有一些喝茶的常見場景,茶友們會有這些習慣嗎?
1、用保溫杯喝茶
不知道有多少茶友喜歡用保溫杯來泡茶,但實際上這樣的做法是不對的。因為用保溫杯的話,持續的高溫會使茶葉的鞣酸和茶鹼過量浸出,使苦澀味加重,營養成分也會減少。
2、不更換茶葉
有些茶友為了節省茶葉或者為了省事,喜歡一把茶葉就泡一整天,這樣的做法也是不好的。不管是什麼茶葉,都有限定的沖泡次數,在限定的次數內泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶葉反反復複沖泡十幾甚至二十幾次的話,不僅口感不好,而且也沒有什麼營養,喝了對身體無益。
3、四季都喝同一種茶
從營養學角度看,茶葉中所含的熱量較少,且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C,不僅營養豐富,而且又不必擔心發胖,除了喝清茶以外,還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等製成花茶或者調飲茶,對於女性來說,更有美容、養生等不同功效。
但是,好東西也要適當調和和適量,養生是講時節的,不同季節,喝不同的茶,甚至一天當中的不同時間也要喝不同的茶。