喝茶，總歸不是喝酒。
喝酒多熱鬧呢，定是內心有團火，有著巴巴得喝酒的熱情，三五成群，肉菜一桌，才是喝酒的氣氛。
就算自己獨酌，那也有可心的下酒菜，再不濟還有“舉杯邀明月，對影成三人”的詩情。
酒這東西，生來熱鬧，才顯得愈發孤獨，更添歲月的滄桑。可茶終究是不一樣。
茶，原本就清靜，高山雲霧，淡煙暮靄，飛鳥走獸，它註定不適合人世間的觥籌交錯。
愛茶的人，懂茶的性情，知道茶不喜鬧，卻也絕非孤絕，親近不得。
所以給茶尋覓一點陪伴，如同取悅一個有品位的女子，需要花些心思，這茶點就馬虎不得。
“中國喝茶時多吃瓜子，我覺得不很適宜，喝茶時所吃的東西應當是清淡的‘茶食’”。
周作人的想法，應是說中了大多數飲茶人的心思，如同才子佳人，這茶需要有登對的茶點，勿須多，只要有得宜的一兩樣便是極好。
喝茶吃瓜子，更多像是閒聊看戲的消遣，像是一對茶米油鹽的夫妻，多的是生活瑣碎，而少了詩情畫意。
江南茶館中的“幹絲”，是很多老茶客的念想，無非豆腐乾切絲，加湯澆油而成，聽起來做下酒菜也是無妨，覺得它與茶算不得頂配。
頂多就是還算理解彼此的朋友，可以談心卻沒法廝守。
倒是很多飲茶人自己偏愛的一兩樣可心的茶點，讓人頗有些心動，倒不是因為多麼味美，而是多出了很多興味。
作家黃裳曾在散文裡寫道：我很喜歡這茶館，無事時泡一杯“菊花”坐上一兩個鐘頭，再要點糖漬核桃仁來嚼嚼，也頗有意思。
讀了他的文段，再喝菊花茶，便會想那糖漬核桃仁的味道，更想著他嚼著糖漬核桃仁喝著茶時，有白霧橫江，簫聲悲哀，會讓他想起那古時的美人來。
相比黃裳的糖漬核桃仁，作家林清玄的茶點就有些大俗大雅的韻味。
他在《從食物看人的性格》裡說，“邊喝水仙茶，抓著餅吃，如果遇到下雨的日子，就更覺得那抓餅有難言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一樣”。
可林清玄的餅也不過是街面上買來的油餅罷了，卻硬是被他品出了雨中青翠嫩芽的味道，與那如同山頂聽瀑的水仙茶在一起，也相得益彰起來。
如今的茶點花樣百出，各式各樣的茶糕、牛紮餅、芝士派層出不窮，味道當然是好的，可要吃出那古典美人，雨中嫩芽的興味來，卻是不易。
可見好茶點需要好的想像，茶點不用多麼繁複，需要的是對生活豐富與趣味的感知和追求。
就像周作人在《北京茶食》裡說的：
我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活必要的——雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好。