忙碌的時候，似乎可以忘記很多東西，比如吃茶。
其實，吃茶需要一顆閒靜的心，於塵世中靜坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，直到喝出茶中氤氳的香息，然後隨著時光一起慢慢地沉醉。
隨著歲月的增長，內心開始喜歡閒靜的東西，比如看一朵花開，在陽光下緩緩地綻放；比如聽一支喜歡的曲子，可以一直聽一直聽，直到聽的有了倦意。
有品生活、一路風景一路歌、圍爐夜讀。
人生有時候是很乏味的，就像一杯白開水，你可以續了又續。但是喝茶卻是不同的，你總要喝出一點味道來才行，否則也是白白浪費了大好的光陰。
其實茶也分很多種，比如普洱、綠茶等大多是用來泡的，經了幾次沸水之後，慢慢地變淡；
而有些茶則是可以用來煮的，用水衝開後，泡了幾次則可以繼續煮，比如老白茶，花茶等。
煮茶，單單一個煮字，就讓人迷戀。
煮，應該是經了高溫和烈火的炙烤，慢慢加熱，又慢慢滋生出別樣的味道。
記得小時候，最喜歡母親用柴火煮的小米粥，煮的軟軟的，糯糯的，就著醃制的小菜，吃起來清香四溢，讓人分外地歡喜。所以煮茶，也最讓人心動。
更多的時候，茶是和人的心態有關的。
年輕的時候，一般不喜歡喝茶，大多喜歡喝酒，大口大口地灌，酒精在喉嚨中燃燒，那種感覺刺激而難忘；
但是往往人到中年之後，許多人便喜歡上了喝茶，那種慢慢悠悠地感覺，和喝酒是截然不同的。
茶需要品，一杯好茶，吃下去之後，吃透了，身心都舒暢了，這個時候內心的許多東西都可以拋卻，包括紅塵喧囂，紛紛擾擾。
其實人生就是一種體驗的過程，時間久了，日子過的多了，你才知道什麼東西適合你自己，所以喝酒喝茶，到最後便是不同的人不同的選擇。
喝茶，也需要和對的人一起喝。
清水煮茶，看壺中的茶葉翻滾，茶湯慢慢地變濃，變稠，直到續在杯中慢慢變溫熱，才喝進去，那種潤滑而溫和的氣息，最是教人迷戀。
曾記得有一次和好友喝茶，窗外的法桐剛剛抽出新芽，綠的喜人，院子裡有新開的花朵，姹紫嫣紅透著喜悅，老唱片機咿呀轉著，那種感覺，讓人覺得妥帖而溫和，不說話，就這樣靜靜地喝足矣。
所以，在閒靜的日子，煮茶確是人生一大樂事，閒話家常，或者相對無言都可，只要端起杯子慢慢地喝，細細地品就好。
今夜，煮茶，真好，就這樣一壺老白茶，慢慢喝，窗外一片深春，屋裡三兩知己，日子又過了一大截。人生，恰如這閒時煮茶啊。