高血壓是中老年人群中普遍存在的一種疾病，它的發生不僅與遺傳，環境有關係，更與飲食有著密切的關係，平時加強飲食管理，多吃一些有助於降壓的蔬菜和水果，會更有利於對高血壓的控制和穩定。而且還要注意這些問題。
宜多吃蔬菜，蔬菜中有很多降血壓的代表，像芹菜，黑木耳，西瓜皮，苦瓜，洋蔥，菠菜，茄子等，通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，對降血壓也有更高的作用。
宜飲食清淡，素食方式可使高血壓患者血壓降低，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。
宜多吃豆類，像紅小豆，黑豆，黃豆等等都含有豐富的鉀元素，對降血壓有很好的功效。
宜少食多餐，高血壓患者如果暴飲暴食的話，會導致腸胃壓力過大而出現血壓升高的症狀。
宜多補鐵，高血壓患者在日常飲食中，應該注意補鐵，在老年高血壓患者低於正常血漿鐵，所以多吃含鐵的食物，不但可以降低血壓，還可預防老年人貧血。
忌多鹽食物，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，導致血壓上升。
忌喝濃茶，尤其是濃烈的紅茶，紅茶中含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮，不安，失眠心悸等不適，使血壓上升。相反喝點清淡的綠茶對治療高血壓有一定的幫助。
忌吸煙喝酒，煙酒是高血壓的危險因素，愛喝酒抽煙的人更容易發生高血壓心腦血管病變，煙酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。
忌辛辣食物，辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血。
忌高熱量動物蛋白食物，像葡萄糖，蔗糖，巧克力等高熱量食物和動物肝臟，蛋類等動物蛋白的食物，會致人發胖，加重病情。而蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。但是可以多吃一些魚類，奶類，含氨基乙黃酸和酪氨酸的蛋白，對降血壓有一定的幫助。