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3分鐘教會你如何挑選到優質牛奶!

Q:進口牛奶和國產奶哪個好?

A:通常部分人認為進口奶優於國產奶,在於國外環境好及抗生素少。實際上我們並不能確定每一頭牛的奶質都是一樣的,且每一杯奶都不含抗生素。我們喝牛奶最終目的是為了多喝營養物質,而不是少喝抗生素。

Q:選擇什麼地區的牛奶?

A:就近原則。我國乳企分基地型和城市型乳企。選擇靠近當地的城市乳企,牛奶多為更新鮮和營養更多的巴氏奶。

Q:巴氏奶和常溫奶的區別?

A:巴氏奶殺菌溫度在75-90℃,基本有害和容易產生變質的細菌都被殺死了,常溫奶溫度在130-150攝氏度,殺死更多細菌,但損失更多營養(維生素、可溶性蛋白),目的為了便於運輸和存儲。所以巴氏奶更新鮮,營養更高但保質期更短。

Q:選擇什麼樣的牛奶包裝?

A:常見的利樂枕和利樂磚通常採用超高溫殺菌的常溫奶,屋頂盒一般裝就近城市的巴氏奶。如果即飲的話,可以選擇巴氏奶。攜帶或不立馬喝可以選擇常溫奶。

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