“減脂平臺期”
是個困擾不少人的難題。許多人在減脂初期能看到明顯效果，但過了一段時間，無論怎麼努力，體重秤上的數位就是不變了。
為什麼會出現這種現象呢？今天，主頁君要帶你瞭解
胰島素敏感性和減脂的關係
，幫你認識自己的身體，更好地調整戰略、度過平臺期。
為什麼減脂效果先快後慢？為什麼運動計畫和飲食計畫都沒變，但體重卻再也不動了？——
胰島素
是罪魁禍首之一，這和它的作用有關：
防止你太瘦而死去。
胰島素是啥？
胰島素是胰腺分泌的一種激素。
當你吃進去食物時，它會升高，從而將血液裡的糖分降到正常範圍。胰島素的作用有：
·將營養素儲存起來（脂肪和碳水化合物）
·將營養素轉化成脂肪
·維持血糖水準平穩
·防止能量儲存被分解（脂肪和碳水化合物）
碳水化合物會影響胰島素的釋放和胰島素的敏感性
，因為胰島素的主要功能就是調節血糖。
蛋白質同樣也會影響胰島素的分泌
，因為胰島素有“建造”的功能，除了補充糖原、將能量轉化成脂肪，胰島素還有修復肌肉的作用。正是它幫助你把吃進去的蛋白質磚塊累積成強壯的肌肉，但也是它讓你多餘的熱量儲存成腹部惱人的脂肪。
“胰島素敏感度”是什麼鬼？
胰島素敏感度，指的是身體對於血糖變化的反應程度
，即當血糖猛增或者驟降時，胰島素分泌快慢與多少。
儘管胰島素敏感度主要取決於基因和新陳代謝水準，但後天的飲食和運動也起著至關重要的作用。
你的飲食越健康、運動量越大，你的胰島素敏感度也就越高
，這樣的結果既可能是好事也可能是壞事。
對於血糖功能不好的人（比如II型糖尿病患者），胰島素敏感性的提升有助於他們控制血糖穩定：
·如果你吃得越健康，總的來說你就會攝入更少碳水化合物，或者碳水化合物的形式變得更複雜，你進食後的血糖也就不容易突增；
·運動量越大，胰島素抵抗就越低，也就是說胰島素會更加敏感。
胰島素抵抗是細胞層面上對於胰島素效果的減少。如果胰島素抵抗很高，血糖就更不穩定，因為血液細胞抵抗胰島素，於是它們中的糖分就不能被儲存成糖原的形式。
如何突破減脂平臺期？
胰島素突增的主要原因是葡萄糖的吸收，葡萄糖是碳水化合物的最簡單形式；蛋白質雖然也會影響胰島素的釋放，但遠不如碳水化合物的影響大；唯一不影響血糖水準的營養素就是脂肪。
對於減脂來說，碳水化合物是能少則少，但並不是說完全戒斷
，這是因為大腦需要葡萄糖來運行，而其他的內臟則可以通過脂肪供能來運作；對於脂肪來說，也是吃得越少越好，這是因為比起碳水化合物，脂肪的熱量含量更高——但是
切忌零碳水零脂肪的飲食習慣
，因為這麼做無非是將運動的能量來源限制為蛋白質，而且很容易一不小心就消耗自身肌肉。
碳水化合物＝4大卡/克
脂肪＝9大卡/克
將這個規則謹記於心，無論你正處於什麼階段，都應該
儘量控制精細碳水化合物攝入，防止胰島素變得敏感
——對於不喜歡運動和控制飲食的人，想減脂就是這麼簡單。
當然也要注意，
不能因為減少碳水化合物的攝入就讓熱量產生太大赤字
。因為身體會自動調節，如果熱量攝入太少，反而會使得身體對熱量攝入更加敏感，更容易儲存脂肪。
對於運動量較大的人來說
，想達到平衡就稍稍顯的困難了，如果你不能減少太多碳水化合物而用脂肪和蛋白質代替（因為碳水化合物為運動提供能量），那就要
考慮減少總熱量攝入
。
舉例來說，如果你現在每天攝入1800大卡，30%來自碳水化合物，30%來自脂肪，40%來自蛋白質，營養素比3:3:4。首先將碳水化合物的比例減少到25%，然後再將蛋白質、脂肪按照原來的比率對應現在的碳水化合物分配（還按照3:3:4），這樣下來就會大概減少100-200大卡的熱量，達到減脂的目的。
在運動前的幾小時內斷食也有助於減脂
，這是因為運動後進食的胰島素水準會降低。
雖然有這些辦法，但很大程度胰島素敏感度還是由基因決定的。
作為普通健身愛好者，追求健康就好
，並沒有必要為了7%的體脂率而傷害身體。
“減脂平臺期”
是個困擾不少人的難題。許多人在減脂初期能看到明顯效果，但過了一段時間，無論怎麼努力，體重秤上的數位就是不變了。
為什麼會出現這種現象呢？今天，主頁君要帶你瞭解
胰島素敏感性和減脂的關係
，幫你認識自己的身體，更好地調整戰略、度過平臺期。