1.核桃
《Journal of Nutrition》最近的一篇研究指出，一份核桃含有39大卡熱量，遠小於USDA的資料庫185大卡。如此一來，你更有理由多吃兩把核桃了，何況它還是對於心血管健康十分有利的食物。
研究選取了18名健康的美國人，首先執行3周正常的飲食（不包含核桃），然後再進行3周控制飲食（每天1.5份核桃）。他們的熱量水準通過炸彈式卡路里檢測法檢測——一種測量對於卡路里反應的方法，結論是：不必擔心卡路里。
核桃的其他好處：
· 抗擊癌症
· 富含ALA和精氨酸，對心臟有好處
· 對男性生殖健康有幫助
· 保護神經系統和腦部健康
2.杏仁
《Journal of American Heart Association》發佈的一項研究證實杏仁有助於減少頑固腹部脂肪。這項研究是由賓夕法尼亞大學進行的，選取了52名有超重和高膽固醇問題的被實驗者。每位參與者被要求按照特定的飲食進行攝取，飲食針對降低膽固醇水準，其中替換項為零食：香蕉莫芬或杏仁。
結果發現，吃杏仁的一組顯著減少了膽固醇水準，腰腹部脂肪也隨之下降。研究者Claire Berryman說到：“我們的研究發現，用杏仁代替碳水充足的零食可以顯著提高心臟健康，同時還有助於減少腹部脂肪。”
杏仁還是葉酸（維生素B9）和生物素（維生素H）的好來源，它們都是對抗衰老的重要維生素。
3.開心果
開心果可以幫助減脂，這才是開心果之所以叫開心果的原因吧！《Nutrition》週刊的研究將60位中年人分成兩組，一組每天的飲食中加入開心果，占日常總堅果攝入熱量比重的20%，而另一組作為對照組，不食用開心果，而是遵循30%碳水化合物、15%蛋白質和25%脂肪的營養攝入。實驗持續6個月。
結果顯示，食用開心果的一組平均腰圍下降了1.75cm，總膽固醇水準也下降了15%。對此結果，他們也表示很開心。
究其原因，是開心果含有大量單不飽和脂肪酸，對於減少腹部脂肪有促進作用。
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