首先想說明的是，我不是來黑S*****y的，我反而是他家的忠實顧客，一周起碼要吃2-3次吧。在不知道吃什麼的情況，S肯定是我的首選，能DIY選料，味道也是我可以接受的。今天要說的這一款S三明治，絕對是很多人（包括我）在內非常喜歡的：
金槍魚！每次看到店員往麵包上放上金槍魚餡料，滿滿兩個球，不能更滿足了。而且也會想，金槍魚可是低脂高蛋白，減脂期間吃再合適不過了。如果你和一樣，也是這麼想的話........
那就太天真了.......有一次與一位在S工作過的小夥伴閒聊時，她告訴了我金槍魚餡料的做法，很簡單，兩樣東西，金槍魚+蛋黃醬，比例是1：1。
是的沒錯，比例是1:1，也就是說，那兩大球的餡料，我們算它100克，那其中的50克，其實是蛋黃醬。
蛋黃醬的熱量大家應該都知道吧。所以，金槍魚三明治並沒有我們想像中那樣，是適合減脂期間吃的。其實它的官網也默默透露了不是麼：
金槍魚並不在“低脂”種類中。記得12年一個人環遊德國的時候，每天都有一餐是吃S，而且只吃金槍魚的，想著又好吃又健康，還傻兮兮地在微博打卡，“要吃遍所有火車站的S” = =
而德餐的分量，大家都懂的......餡料給起來跟不要錢一樣。所以現在想想，當時身上長的每一寸，真的都是有道理的TAT
說了那麼多，喜歡吃還是忍不住不是麼？所以，今天教大家自己做純素的“蛋黃醬”，以及金槍魚三明治，以後就吃自製的吧~
純 素 “ 蛋 黃 醬 ” ( Vegan Mayonnaise )
原 料:
◆內酯豆腐：1盒350克
◆糖：30克
◆橄欖油：5毫升
◆檸檬汁：1個檸檬的量
◆大蒜：2瓣或是大蒜粉1小勺
制 作:
非常簡單，把所有材料放到攪拌機裡打勻，注意時間不要太長，不然就太稀了。
酸度和甜度可以根據自己的口味來調整，蛋黃醬的油含量很高，但這個只有5毫升的量，自然不那麼香濃、順滑，味道卻也不差了。
S同款金槍魚三明治
Tuna Sandwich
原 料:
金槍魚餡料：
◆金槍魚罐頭（水浸）：1盒◆白煮蛋：1個
◆黃瓜：半根
◆洋蔥：黃瓜用量的1/2
◆自製純素蛋黃醬：1大勺
◆胡椒+鹽：適量
三明治：
◆洋蔥：黃瓜用量的1/2
◆自製純素蛋黃醬：1大勺
◆生菜+番茄+......：自己喜歡的蔬果搭配
制 作 過 程：
▼金槍魚餡料可以提前一晚做好放冰箱，節省第二天早上的時間。蛋黃醬已經是純素的了，為了讓餡料不那麼寡淡，這次自己加了一些其他料來豐富口感。首先把黃瓜和洋蔥切成小丁：
▼放一小勺鹽，去除黃瓜和洋蔥的水分，讓它們的口感更脆一點，5分鐘左右吧，用廚房紙包住擠出水分：
▼瀝幹金槍魚罐頭中的水分（金槍魚罐頭的選擇下面的Tip會詳細說），與白煮蛋、黃瓜、洋蔥和自製純素蛋黃醬攪拌均勻，撒適量鹽與黑胡椒調味，味道真的不差~
▼然後就是三明治組合時間了，麵包扔烤箱加熱一下會更好，宿舍黨什麼的就忽略吧，鋪上生菜、番茄，然後放金槍魚餡料，愛放多少放多少，任性！一罐金槍魚罐頭做出來的量，我覺得吃2-3次差不多。
自製料理，一定要配上現磨的黑胡椒，豐富的香辛味簡直是畫龍點睛，下麵的這款黑胡椒粒自帶超順手的研磨器，可粗可細，還能開蓋自取整粒的，別的都不可以哦。
▼最近是吃芒果的好時候呀，那就切一點，酸酸甜甜的，熱麵包配上涼涼的餡料，我覺得比S的好吃，重要的是熱量低很多：
什麼？你還要問怎麼不計別的醬汁？唔.....除了黃芥末醬，其他的醬和蛋黃醬差不多，小小一口，熱量上天。
關於金槍魚罐頭的選擇：
◆請選擇“水浸”的，“油浸”的雖然香，但油含量過高，炒飯的時候放一點倒是挺好。“沙拉味”的就是金槍魚+蛋黃醬你懂的。
◆品牌的話，從方便購買的角度，我選擇“小胖子”：
因為我還會比較注意含鹽量，就是成分表裡看“鈉”含量，小胖子是9％，比同類的低。另外有個牌子叫“雄雞標”，專門有低鈉版本，但我覺得有怪味，不是很推薦。如果方便海淘的話，Iherb上有不少有機的金槍魚罐頭哦，預算充足的小夥伴可以考慮~
餡料都有了，怎麼感覺還差點什麼呢？
原來木有麵包，沒有麵包怎麼能叫三明治！首選麵包一定要是全麥的，GI低啊，其次把減脂作為目標的話，必須要無油無糖，一般超市里的全麥麵包顧名思義確實是全麥的，可是你仔細看看那一排的添加劑，完全違背了我們對健康的追求！所有有條件的話，儘量自己買原材料回家做，但是萬能的TB也能給沒有那麼多時間等麵包發酵的你更便捷又健康的選擇：
又多了一個美味健身餐選擇，還等什麼，趕緊動手去吧！
By FitTimer：早餐女王Clau