豐年蝦卵是市場上很常見的一種魚食，富含豐富的蛋白質，是各種小魚、幼魚最佳食物之一。但是目前一些無良商家使用一些其他材質冒充豐年蝦卵出售，嚴重的危害了魚友的權益，今天我就通過幾個簡單的實驗，教會大家如何辨別豐年蝦卵的真假。
【方法一：看外表】
對於有經驗的魚友，一看蝦卵就知道是否是真的。真蝦卵一般顆粒、色澤是非常均勻的，而假的蝦卵因為參雜著其他物質，會有不少粉末。
【方法二：指尖手感】
把兩堆真假豐年蝦卵分別加入少量的水，分別取少量用手指攆。假豐年蝦卵會如同麵粉一樣聚集在一起。真豐年蝦卵手感如同圓潤的細沙，不會聚集在一起。
【方法三：是否粘黏】
分別在兩對堆不同的蝦卵中放入少量水，用手揉搓，假蝦卵會粘在一起，形成一個圓球狀物體，真蝦卵呈顆粒狀，不會粘合在一起。
【方法四：析出檢測】
把兩份同等計量的真假蝦卵分別放入試管中加入等量的水，用力搖勻，沉澱20分鐘左右，假蝦卵會有白色物質析出，剩餘量相比放入量明顯減少。真蝦卵不會有白色物質析出，量不會減少。
上面這四種方法是每個魚友都可以使用的，通過這4種方法，基本可以判斷出蝦卵的真假。如果有條件的話，可以嘗試下面2種方法哦。
【方法五：碘伏滴定】
把兩堆蝦卵分別放入試管，加入等量的水，搖晃均勻，加入等量的碘伏，假蝦卵中的水會變成藍黑色。真蝦卵中的水是碘伏稀釋的顏色-淡黃色。
【方法六：顯微鏡測試】
在兩份蝦卵中分別取少量，放在載玻片上加入一滴水，壓實。放在顯微鏡下，假蝦卵呈黑色不規則幾何體，真蝦卵呈淡黃色圓形。
下面再為大家普及一些購買豐年蝦卵的要點。
1、最好購買瓶裝的，不要買散裝的，裡面最好有乾燥劑的，因為蝦卵容易潮濕，封口不好容易導致變質。
2、看好生產日期，最好購買生產日期3個月之內的。雖然很多產品都寫著保質期24個月，但是1瓶蝦卵是可以用很久的。我以前買過一瓶生產日期是8個月的，養了2條鬥魚，一瓶用了一年都沒用得完，你說還敢用嗎？
最後再提醒一下大家，不要小看蝦卵就那麼小小一粒粒，其實能量是非常高的，並且吸水還會膨脹，所以餵食前建議用溫水浸泡10分鐘左右。如果您看到小魚很喜歡吃，想繼續放多點，這樣的結果會很悲劇的。不管是什麼魚料，都不能餵食過多，以5分鐘內魚能吃完的量為准。