佐藤佑介是一位來自日本名古屋的調酒師，調酒和料理一樣都要用心研製。他把櫻花和抹茶調製進酒中，調製出有日式特色的雞尾酒。他的店每天下午五點開門，晚上深夜關門，他覺得食物是在這個冷漠的城市裡給人最好的慰藉 。
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