無論是哪國哪家，菜市場帶給我們的總是人世間的溫度和新鮮度。 他們仿佛一扇窗子，讓旅人得以窺得異鄉日常生活的樣貌，通過市場上所販賣的食材和貨品，不但可以大致瞭解當地的風土民情和飲食口味，在遊逛市場時，只要睜大眼，細心觀察，更多少能夠體會到當地的平民文化。
西班牙是一個渾身散發著想像力的國度，西班牙的菜市場可以用一個詞來形容——“活色生香”。 前一天剛剛在普拉多博物館看了拉斐爾、米開朗基羅、魯本斯、提香、丟勒，那些濃墨重彩的畫作還在腦海中閃耀著。第二天我們兜兜轉轉，在馬約爾廣場的旁邊走進聖米蓋爾菜市場，剛踏入市場我們就被震撼到了，完全脫離我印象中國內菜場的概念。
西班牙物產豐富，蔬菜、水果、海鮮、肉類應有盡有，而這些小販們碼菜、碼水果的水準極好，擺放得既好看，又乾淨，而且居然還有色彩搭配。遠遠看去，一大長條的模組式色彩，就算不說是畢卡索的色塊，至少也是西班牙國寶導演阿莫多瓦的影片色調。
西班牙人享受生活，也喜歡美食，所以聖米蓋爾菜市場這個集傳統和創新於一身的開放集市，成為了美食愛好者的聚集地。它更像是一個朋友聚會或是遊客大快朵頤的吃貨天堂，居然還成了馬德里的時尚潮地。因為我不是去買菜，可以忽略家庭主婦的食材批發，直接站在攤位前，炸一盤魷魚卷，叫一大杯啤酒，吃一打生蠔。
西班牙火腿一條條從天棚上吊下來，臺上一條整腿現切，買個一小包，拿在手裡，就著一杯紅酒，我想這就是西班牙的下午吧。
注意了，海鮮飯叫Paella，這裡的西班牙海鮮飯，就用菜市場的鮮蝦鮮貝現做現吃，超大鍋一鍋煮。煮的時候，你就在旁邊排隊等著，那個陣勢有點像在上海的寒風中等一鍋生煎。等的時候，香氣撲鼻而來，引人咽著口水。等排到我，拿到這一小盒盒飯式樣的海鮮飯，嘗上一口，那美味是我們整個西班牙旅途中最正的，哪怕那些高檔餐廳的Paella都比不上！
如果海鮮飯是西班牙美食王國的國王，那麼多種多樣的Tapas就是婀娜多姿的王后了。Tapas指的就是西班牙的傳統小吃，它的字面意思是“蓋子”，原因是初期的西班牙小吃只是一片麵包，它用來蓋在酒杯上以趕走蒼蠅。時至今日，Tapas已經是包羅萬象，既可以是簡單的烤麵包配火腿，也可以是沙拉、煎魚、炸丸子、乳酪卷等比較複雜的食物。TAPAS的種類繁多，到現在，究竟有多少種，誰也沒有統計過。Tapas對於西班牙人來說，不僅僅是一道配酒的小菜，不僅僅是飯後的小零食，更是象徵著西班牙人的熱情和對多樣生活的追求。
另外一道不得不提的美食就是油條（Churro），它是國民早餐的必選食物之一，一般配以香濃溫熱的巧克力沾著吃，很濃稠。吃起來也是焦黃香脆的，還略帶點鹹味。 試想一下，微涼的清晨，空著肚子的你，一杯濃稠的熱巧克力，加上幾根剛出鍋的churros，暖暖的下肚，原本無精打采的你，能量條立刻充滿，變得元氣滿滿了呢。 Churro還可以當作下午茶，除了可以蘸熱巧克力之外，熱咖啡或者冰淇淋也行。
無論是哪國哪家菜場，總是熙熙攘攘。菜市場帶給我們的是人世間的溫度和新鮮度，在這裡，我們能深深地體會到人活著的精彩和美麗，也有最濃重的幸福感！