魚 腥 草，消炎防輻射。
喜歡的人說它脆口清香，不喜歡的人說它渾身魚腥味。但魚腥草卻是植物中的抗生素，可以輕鬆對付咽炎、肺炎、腎炎、皮膚炎等炎症，而且魚腥草防輻射效果明顯，經常操作電腦的人多吃它有助健康！
魚腥草最好涼拌，也可以作為佐料吃，魚腥草和山楂煎水吃，健胃消食效果一級棒，魚腥草60克、山楂6克，加水煎服即可。
香 菜，美顏抗衰老。
香菜獨特的辛香味讓很多人敬而遠之。不過呀，香菜的維生素C含量遠遠高於普通蔬菜，具有美顏抗衰老的功效，吃飯時你還捨得把香菜夾出去嗎？
香菜富含硼，能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，中老年人多吃香菜有益身體健康。吃牛肉麵、煮肉加些香菜，營養又健康哦。
胡 蘿蔔，防止血管硬化 。
有些人接受不了胡蘿蔔的怪味，非常可惜。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素及多種維生素，能夠保護視力，防止血管硬化，它可是蔬菜中的"小人參"。
胡蘿蔔生吃營養最好，如果不喜歡生吃，試試胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔燉排骨或者燉牛腩，味道都很贊。
芹 菜，降血壓血脂 。
芹菜是一種讓人又愛又恨的蔬菜，有的人光聞味就難受。芹菜富含黃酮類化合物，降血壓、血脂有奇效。作為一種高纖維食物，芹菜的抗氧化能力強，可以有效預防腸癌。
芹菜熱炒涼拌都可以，做餃子時肉餡中加些芹菜清脆美味，芹菜炒肉、炒香乾也是別有風味。
韭 菜，防止便秘。
有人調侃說能一起吃韭菜的都是真朋友，畢竟留在嘴裡的味道你懂的。韭菜可不止壯陽這個用處，它還被稱為“洗腸草”，可以促進腸胃蠕動能有效防止便秘。
韭菜烤著吃那叫一個香，或者做成著名的韭菜盒子，以韭菜、蝦仁、雞蛋拌在一起做餡用面皮包好，煎至兩面金黃即可。
茼 蒿，安神健腦 。
茼蒿有一股特殊的清香，接受不了這個味道的人，真的太遺憾了，畢竟茼蒿富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，能安神健腦、防止記憶力減退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳餚。
多吃茼蒿，可以改善咳嗽痰多、脾胃不和、習慣性便秘等症狀。涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿都是不錯的選擇。
洋 蔥，預防骨質疏鬆。
由於味道辛辣，洋蔥是一種不受待見的食物。其實洋蔥的營養價值很高，能促進人體新陳代謝，預防骨質疏鬆刺激食欲，特別適合中老年人保健。
洋蔥涼拌木耳，清脆爽口；洋蔥牛肉一起炒，味道相互融合得恰到好處，讓不喜歡洋蔥的人都會愛上洋蔥。