步驟：
1，茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，番茄切成大塊備用
2，鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁
3，茄丁煸至半透明放入番茄塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻
4，水煮開後下入麵條，煮熟後澆上番茄茄丁鹵即可
相關文章
步驟：
1，茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，番茄切成大塊備用
2，鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁
3，茄丁煸至半透明放入番茄塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻
4，水煮開後下入麵條，煮熟後澆上番茄茄丁鹵即可
