身為一個正宗的北方人。麵食在日常生活中佔據了很大一部分。什麼饅頭，烙餅，麵條，餃子等。都是餐桌上常見的。
尤其是烙餅，一次做出可以吃兩三頓，後面切成餅絲還可以炒，辛苦一次，輕鬆好幾頓。但是烙餅涼了以後容易變幹變硬。這可怎麼破...
今天藍藍就給大家介紹一種烙餅變涼不硬的方法：和麵時加入少許油和出的烙餅面更加的滋潤，然後烙出的餅會增加酥脆感，溫水和麵能夠保持餅的酥軟不至於那麼的硬和幹
材料：
全麥麵粉500g，清水350g，鹽適量，食用油適量
步驟：
1，全麥麵粉加入清水揉成麵團，靜置30分鐘，讓麵團鬆弛
2，鬆弛好的麵團取出，擀成長方形。灑上食用油和鹽，塗抹均勻
3，把面皮短邊作為起點，卷起，卷好的面卷，兩頭封口
4，面卷分成大小均勻的3個面劑子，兩頭封好口
5，取一個面劑子擀成圓餅
6，平底鍋燒熱，放入面餅，一面煎烤3分鐘，看到面餅邊緣變色，即可翻面
7，翻面後，加入少量食用油，再小火烤2-3分鐘，再次翻面，這樣重複一次即可