材料：
麵粉300g，水180g豬肉餡150g，大蔥60g雞蛋1個，大豆醬5g,白胡椒1g，生抽10g，料酒5g，薑末5g，食用油10g，
步驟：
1,麵粉中加清水，和成麵團，餳發20分鐘
2，肉餡中加入料酒、白胡椒、生抽、生雞蛋、大豆醬、食用油、蔥薑末攪拌均勻
3，餳好的麵團倒入適量油，抹勻，麵團放在案板上擀成薄片，從中心向四周切一刀，將切縫分開
4，放上拌好的肉餡，將肉餡平攤至面餅四分之三，將沒有肉餡的一角向左向上翻折，將最後一角面向左翻折，捏緊四周
5，鍋燒熱，放入餡餅，蓋蓋，小火烤至面餅半透明，翻面倒入適量食用油，煎至餡餅成熟，盛出切開即可
