水波蛋、荷包蛋、炒蛋，不管什麼早餐，只要在上面加個蛋，立馬變得豐盛起來。
蛋的吃法千萬種，但最營養的，是最簡單的水煮蛋。方便攜帶又不容易壞，還是補充蛋白質最經濟的手段，當然，味道差那麼一點就是了。
所以菜菜今天就教大家幾種水煮蛋的花樣吃法，讓大家的水煮蛋也豐富起來~
01
- 整只水煮蛋 -
①裹果仁
把蛋扔進磨碎的堅果仁裡滾一滾，豐富口感，更能增添別樣的風味。
cr Lauren Volo
②裹牛肉
喜歡吃肉的當然也能裹層肉咯，著名腐國小吃——蘇格蘭蛋，就是這樣做滴。（菜譜回顧戳下圖）
外層被炸的酥脆，加了芝士的牛肉餡鮮香，最裡面的雞蛋嫩滑，三重口感，驚喜不斷。作為早餐，或是下酒菜，都很nice。
把你喜歡的小吃、食材跟水煮蛋混著吃~那水煮蛋絕對會變得無敵美味！！
③加火腿
簡單點的，加片火腿，顏值跟口味都能加爆分！
cr Lauren Volo
④加鷹嘴豆泥、牛油果沙拉
想搞點新意思的，做個鷹嘴豆泥，或者土豆泥什麼的，舀一勺上去也很搭哦~看起來也超精緻呢！
cr Lauren Volo
⑤魔鬼蛋
嗯，這款經典的西式開胃菜，最適合在家開party的時候做了。往對半切開的雞蛋上，擠點蛋黃醬、美乃滋，用少許鹽和辣椒粉調味即可。
⑥吃得精緻點
煮個溏心蛋，撒點黑胡椒，下麵抹一勺黃芥末醬。感覺吃個蛋都吃出了法國味呢~（醒醒）
cr Lauren Volo
02
- 切碎吃 -
①拌沙拉
fed&fit.com
把水煮蛋切碎，加點小番茄、洋蔥、牛油果、培根或者香腸，拌一拌，一頓豐盛又營養的早餐就搞定咯~
混點意粉，更飽肚，也能當個brunch咯~
②做成雞蛋沙拉拌麵包
像圖中這款，是用雞蛋跟希臘優酪乳混合做成的↓ 再搭配上新鮮的番茄、牛油果、茴香，這樣的早餐，絕對能喚醒還在眯眯眼的你呀！
還能搭配一小節黃瓜，做條雞蛋沙拉船呢↓一口一個，野餐、便當都合適~
TIPS
- 如何煮好一顆蛋 -
via The Food Lab
講了這麼多，一切都得從煮好一顆蛋開始。
1.先把鍋裡的水燒開，然後把雞蛋沿著鍋邊慢慢放入水裡，不蓋蓋子煮30秒。
2.鍋裡放入一大杯涼水（或者冰塊），合蓋重新煮沸。
3.水開後調為最小火，5-6分鐘後熄火。
4.讓雞蛋在涼水裡泡2分鐘左右，然後在有氣孔的一端磕破雞蛋，在流動的涼水下剝皮。
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別小看一顆蛋的能量了，絕對能讓你一個月早餐不重樣！！
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來源： 菜菜美食日記