天氣炎熱，食欲下降，沒胃口的季節裡，週末在家，做些美味可口的私房菜來讓自己食欲大增也是種不錯的選擇哦！
尖椒肉絲
原料：
青尖椒、豬肉、薑、澱粉、食用油、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬
做法：
1、豬肉切絲後，放入少量澱粉拌勻，青尖椒和紅辣椒切絲，薑絲備用
2、開火倒油，油熱後加入薑絲炒出香味
3、將豬肉放入鍋中翻炒，等豬肉熟了以後加入少量豆瓣醬，再放入青紅尖椒翻炒均勻
4、熱後加入醬油、雞精、鹽、翻炒幾下即可出鍋。
檸檬嫩牛肉
原料：
牛上腦肉、檸檬片、黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、番茄
鹽、番茄、麻油、
做法：
1、牛上腦肉切薄片，入沸水熟後嗎，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起，瀝幹水分備用。檸檬半個榨汁，半個切小塊備用
2、黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，備用
3、將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、番茄塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、麻油攪拌均勻即可
紅燒排骨
原料：
排骨、八角、桂皮、蔥、薑、料酒
鹽、油、醬油、冰糖、老抽
做法：
1、將排骨洗乾淨後剁成小段，再鍋裡燒開水，排骨放入鍋裡焯水，取出表面的血沫撈出後控幹水分
2、炒鍋放油，再加入冰糖，使其冰糖融化
3、放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥、薑，加入沒過排骨的熱水，加適量醋，大火燒開後，小火燉，燉30分鐘後加入老抽、
4、接著燉煮，煮到排骨燉爛為止，加點鹽，撒入香油，用大火收汁即可。
私家燒黃魚
原料：
蔥、薑、蒜、黃酒、醋、生抽、糖、花生油、
做法：
1、將黃花魚洗乾淨後，撕去頭部的外皮，用廚房紙吸幹水分，蔥切段，薑切片，蒜拍碎
2、淨鍋上火，倒入花生油，用手抓著魚尾先在鍋中滑幾下再鬆手入鍋炸炸至兩面金黃
3、炸好之後，再加入一些油，加入蔥、薑蒜、依次倒入黃酒、醋、生抽、家庭、加入小半碗水，加蓋燒3分鐘後翻面再燒3分鐘藉口出鍋