想要簡單吃一吃，又不想將就，這時來碗幹拌面，就是最好的選擇。事先準備好數種美味的拌麵醬，有濃重又餡料豐富的炸醬、八寶辣醬和沙茶肉醬，或是簡單調製青蔥醬、蠔油拌醬和酸辣拌麵醬等，只要拌入熱騰騰的白麵，看著熱氣氤氳，香氣十足的幹拌麵條，簡單中帶有堅持，只要一碗幹拌面，就能頓時讓心情變得豐盛起來。
麵條這樣煮最好吃
好吃秘訣1：水煮滾後麵條才下鍋
好吃秘訣2：麵條下鍋後迅速拌開
好吃秘訣3：煮滾後轉小火繼續煮
好吃秘訣4：煮好後撈起瀝幹水份
好吃秘訣5：淋入香油拌勻防沾黏
麵條Q彈祕訣：
麵條最怕煮的軟爛沒彈性，要避免麵條太軟，煮的時候不要完全煮到熟透，只要煮到9分熟，再利用面煮好的余溫將麵條燜熟，面的熟度才會剛剛好。
麵條種類 水煮時間
寬陽春麵 1又1/2分鐘
細陽春麵 1分鐘
意面 40秒
手工麵條 3又1/2分鐘
注：以上時間以水煮滾後再放入麵條煮的時間來計算