【 黑椒雞胸貝果三明治 】
準備食材:
貝果,雞胸肉,生菜,番茄,黃瓜,調料(橄欖油、料酒、鹽、黑胡椒)
詳細步驟:
1、雞胸用刀背或肉錘剁松。用料酒、鹽、黑胡椒醃制10分鐘。
2、鍋燒熱滴上少許油,放入雞胸煎熟,最後撒上黑胡椒。
3、貝果橫剖成兩半,放在烤網上,烤箱不用預熱,180度中層上下火烤約三分鐘至酥脆。(也可以用平底鍋小火烘一下切面)
4、取出貝果切面抹上少許芥末醬,放一層生菜,放上雞肉,再碼上小黃瓜片,最後再放一層生菜/番茄片,最後再撒上黑胡椒,蓋上貝果頂即可。
【 培根蘆筍奶汁意面】
準備食材:
意面200g(兩人份),純牛奶300ml,蘆筍,培根,蒜片,橄欖油,黑胡椒,鹽
詳細步驟:
1、鍋裡放鹽,煮意面。水與鹽的比例是1L水:15g鹽。
2、意面快出鍋的前,放入蘆筍稍微過下水。
3、熱鍋後倒入橄欖油和蒜片,蒜片炒香變色後取出,放入培根繼續炒。
4、加入牛奶,攪拌一下。
5、小火慢慢煮至收汁粘稠。
6、放入出鍋的意面和蘆筍,拌勻,撒上少許黑胡椒即可。
【 紅薯雞蛋藜麥沙拉】
準備食材:
紅薯1個,洋蔥半個,熟藜麥40g,水煮蛋1個,生菜,堅果,調料(橄欖油、黑醋、鹽、迷迭香)
詳細步驟:
1、紅薯去皮洗淨切塊,放入水中煮熟或者蒸熟。
2、洋蔥切小塊,放入鍋中,加少許橄欖油、迷迭香炒軟備用。
3、水煮蛋切塊,將所有食材放入碗中,加入油醋汁拌勻即可。
4、藜麥可提前煮熟,150g藜麥用300g的水,放入電飯煲煮熟。之後可放入冰箱冷藏一周,隨吃隨取,口感不變。
【 全麥肉桂華夫餅】
準備食材:
全麥麵粉100g,牛奶55g,雞蛋1個,紅糖30g,橄欖油10g,泡打粉3g,肉桂粉3g,蔓越莓幹10g
詳細步驟:
1、把牛奶 、雞蛋、紅糖、肉桂粉、橄欖油、混合均勻,用打蛋棒打散打勻。
2、篩入全麥麵粉和泡打粉攪拌均勻。
3、攪拌至麵糊無顆粒狀態,加入切碎的蔓越莓幹拌勻。
4、預熱華夫餅模具,倒入麵糊,雙面加熱至焦黃色即可。