焙友們,都喜歡吃巧克力熔岩蛋糕吧,最愛的巧克力與曲奇相遇,吃起來也是別有一番風味呦~一口咬下去,滿口的香甜,濃濃的幸福充斥在心中!
烘焙原料:黃油110g 、糖粉40g、雞蛋30g、低筋粉170g、可哥粉10g、巧克力醬適量
工具:打蛋盆、電子稱、刮刀
份量:9塊
製作步驟
1、110g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合;
2、再分三次加入雞蛋;
3、打至融合;
4、再篩入170g低筋粉和10g可哥粉;
5、攪拌均勻,成為麵團;
6、 取適量拌好的麵團揉圓,再捏成一個碗形先把口收小一點,再擠入巧克力醬(巧克力醬不宜太多);
7、收口揉圓;
8、擺入烤盤中;
9、烤箱開上下火160度預熱10分鐘後;
10、放進餅乾烘烤20分鐘左右即可。
其實很簡單,普通曲奇的做法,再包入巧克力,純度高的黑巧克力味道偏苦,配上甜牛奶,元氣早餐哦。奶香十足的牛奶巧克力味道甜香,配上咖啡紅茶,融合在一起,成就了不一樣的美味!想要瞭解更多精彩內容,加我們微beiyouvip瞭解更多烘焙趣事、學習更多美食配方、操作技巧。