“寶寶第一次吃米粉，小嘴巴一動一動的，看著吃得可香啦！可是市售米粉那麼多，也不知道選得對不對。哎······寶寶輔食真是老大難。”
那米粉有哪些硬性指標？選的時候注意哪些細節？又要吃到什麼時候呢？
【1】米粉的硬性指標
鐵豐富
寶寶在4個月之前，所需的鐵來自於自身儲存。4-6個月後，鐵漸漸不足，不能完全滿足寶寶每日需求。
因此添加的輔食必須鐵含量豐富。米粉作為初期添加的輔食，含鐵豐富就成了硬性指標。
但不是越多越好
所有的營養素，過多了都會有不良反應，比如鐵攝入過多不僅會刺激腸胃、嘔吐，還會影響鈣、鋅等礦物質吸收。
國標GB10769-2010《嬰幼兒谷類輔助食品》的標準中對鐵的要求為0.25-0.5mg／100kj。
海淘米粉的鐵含量不同國家的差異較大，歐洲一些國家的米粉鐵含量特別低，甚至沒有強化添加；美國米粉則含鐵特別高，大多可以達到國標的6-10倍。
總結：7-12月齡寶寶（每天需要10mg鐵）的米粉選擇建議
①初期添加：食用量少，其他食物鐵攝入少，建議選擇美版米粉。
②母乳寶寶：因為母乳中鐵含量少，建議選擇美版米粉。
③混合餵養：如果奶粉攝入偏多，可選擇國標米粉；如母乳攝入偏多，建議選擇美版米粉。
④奶粉餵養：建議選擇國標米粉。
注意：海淘有風險，對待寶寶口糧更應該慎重。
如果有在美國的親友，可以幫忙郵寄或者人肉帶回，且郵寄時一定包裝仔細（以免物流導致破損），否則不建議購買。
美版米粉可以用國標米粉+適當鐵劑（建議在醫生或營養師指導下服用）的組合代替。
【2】 除了鐵，還有這麼多小細節
①最開始無論大米米粉還是小米米粉都可以。
《中國居民膳食指南（2016版）》和美國兒科學會均建議輔食添加優先含鐵豐富的食物，但並沒有對食物的添加順序做要求。
②選擇國標米粉時，選擇符合GB10769-2010的產品。自製米粉、小作坊的米粉不建議選擇。
③確保成分都是寶寶嘗試過且無過敏等異常反應。
④儘量選原味，看是否有添加糖或香精等。
⑤如經常外出，建議買獨立包裝。獨立包裝不易污染，也方便估算食用量。
⑥關注段數，不如關注配料。
不同產品的分段情況不一樣，沒有統一標準，但大部分都按照配料種類的多少和月齡來劃分的。
其實，關注段數，不如關注配料。
大月齡的米粉，如果小月齡寶寶都嘗試過裡面的食物了，依然是可以吃的。
GB10769-2010對國產和正規途徑進口的米粉做了衛生、營養等方面的要求（海淘產品除外），任何一個指標不符合國標，都算是不合格產品。
食品安全國家標準，嬰幼兒谷類輔助食品基本的營養成分指標：
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注意：
儘量選擇市場歷史久、口碑好的大品牌。
其他因素相同的情況下，儘量選擇鐵含量高的。
【3】吃到多大
米粉真有必要吃到3歲嗎？
很多成品米粉的外包裝上，都會寫到36月齡，那米粉真的有必要吃到3歲嗎？
有的媽媽8、9個月就不給寶寶吃米粉了，認為是穀類吃的挺豐富的了，米粉就沒必要吃了，事實真是這樣嗎？
那我們以一個9個月的寶寶為例。9月齡食物大概安排：主食50g+蔬菜40g+水果30g+肉類30g+蛋黃1個+奶700ml
蛋黃15g，鴨血10g，豬肉10g，蝦10g，菠菜10g，豌豆10g，木耳（泡發後）10g，胡蘿蔔10g，西蘭花10g，小米10g，紅小豆7g，燕麥片8g，大米25g，母乳（0.3mg/l）
全天鐵的攝入量=
0.975+3.5+0.3+0.4+0.29+0.49+0.55+0.1+0.1+0.51+0.518+0.56+1.275+0.21=9.778mg
由此可見，在喝奶充足、輔食吃的好的前提下，日常飲食注重攝入含鐵量較高食物，9月齡的寶寶不吃米粉基本可以滿足一天鐵的需求。
當然，很多時候我們不可能保證每天都是鐵含量高的食物，而且寶寶的進餐量也不能由家長控制（注意順應餵養，不能強迫進食），建議加一些米粉代替一部分其他穀類。
攝入肉類後，米粉逐漸減少
隨著月齡增大，肉類這種含鐵豐富的食物攝入增加，就可以逐漸減少米粉的量，直至完全不吃米粉。
如果寶寶吃配方奶粉，鐵量就比較容易滿足，不需要靠米粉來補鐵。
結論：米粉吃到何時沒有定論，需要結合寶寶的飲食狀況來定
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特邀營養師李純 撰稿
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