這一站油炸一道日本四大料理之一的天婦羅，種類有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等等。今天我們做健康綠色的蔬菜天婦羅，吃的時候蘸醬油＋蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，辛辣解膩。天婦羅掛麵薄而脆，夏季調麵糊的水最好是冰水，比面攪拌出筋。是日本最具代表的一道菜喲。
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