郭小姐喜歡吃豆腐，辣豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆腐乾...各種各樣的豆腐都愛吃，每天上班喜歡路上喝一碗豆腐花兒，就是天天喝一種口味覺得有一點單調、一點無聊...然後利用週末的功夫自己研究出了番茄豆腐湯和泡菜豆腐湯兩種吃法。
◆番茄豆腐湯◆
製作材料：
番茄、魚丸、豆腐、木耳、蔥、蒜、油、鹽。
製作步驟：
第一步：魚丸切小塊、豆腐切成小塊，木耳泡開、蔥蒜切碎。
第二步：熱鍋放入油，倒入蔥蒜和番茄，炒出湯汁來；放入木耳和魚丸，加入鹽，翻炒五分鐘。
第三步：倒入熱開水，接著放入豆腐塊，等待湯沸騰後，就可以出鍋了。
為了色澤漂亮，可以在表面撒上一些蔥花作為裝飾~這一道番茄豆腐湯做起來非常的簡單容易，還有一種稍微複雜一點點的泡菜豆腐湯~
◆泡菜豆腐湯◆
製作材料：
泡菜、豆腐、蟹味菇、黃豆芽、洋蔥、魚丸、蔥姜蒜、韓式辣醬、高湯、泡菜汁、鹽、白糖、糯米酒。
製作步驟：
第一步：
蟹味菇洗乾淨並且去除根部，掰成根根分明的；黃豆芽擇好洗淨；魚丸為了入味最好切成片；泡菜切斷；洋蔥切成細絲；豆腐切成大一點的片狀（這裡注意做湯的豆腐一定要選擇嫩豆腐）；蔥姜蒜切成小片。全部裝盤備用。
第二步：做湯。把高湯、泡菜汁、糯米酒、白糖、鹽放入碗中，再加入韓式辣醬攪拌均勻。
第三步：起鍋熱油，先放入洋蔥絲爆香，之後再次放入泡菜，大概炒3分鐘；把炒好的洋蔥泡菜放入石鍋內。
第四步：在石鍋中加入準備好的黃豆芽、豆腐、蟹味菇、魚丸。
第五步：把第二步調好的調味湯倒入石鍋中；準備好的蔥薑蒜放入石鍋。
第六步：把石鍋放在電磁爐上，先用大火燒開，等待2分鐘後換小火煮大約10分鐘。
一道色澤濃郁味道鮮美的泡菜湯就做好了。因為做起來稍微有一點點的麻煩，所以郭小姐習慣在週末的中午或晚上用它來作為午餐，當然食材還會加入一些金針菇、小青菜、牛百葉~這樣湯和菜都有了，然後配上一碗香噴噴的米飯，一餐也是很豐盛了！
聰明的你們一定看了一遍就知道怎麼做了~想瞭解更多美食相關資訊記得關注我哦~