這些年來，叔住過的五星酒店不下百家，有新的有老的，叔接觸過的酒店達人也是一大把，有老睡客也有新睡主，從他們的嘴裡聽到的酒店測評也是百花齊放，每當有的人說老酒店設施陳舊沒有時代感時，就立馬會有人反駁說新酒店頭兩年不會去住，因為有味道而且服務還不完善，這樣的評論聽多了未免讓人覺得心煩，你們到底是有多難伺候？其實，新酒店就像街邊的小吃店，層出不窮，老酒店就像精緻的餐廳，有底蘊有品質，蘿蔔白菜各有所愛，找到自己喜歡的即可。如果你想要深入的瞭解成都，不妨住一下成都香格里拉大酒店，因為它才是最接近這個城市的地方。
一口吃到了川菜的細膩
前兩天，叔在成都香格里拉大酒店的川香灶中餐廳第一次品嘗到了川菜的精緻，那是一種慢慢吃，細細品，用心感受的盛宴。
餐桌上有趣的裝飾品
友人知道我們一行人等來自祖國的四面八方，於是在配菜時以川菜為基礎，再搭配了幾道粵式點心，這樣的組合本以為口感會大相徑庭，可吃起來時卻讓人覺得毫無違和感，儘管我常說自己是個無辣不歡的人，但和成都人比起來，他們的麻辣對我來說還是很刺激的，這樣的混搭反而更容易讓我品出每道菜的層次感。
夫妻肺片
川椒辣子雞
香辣螺肉
宮爆蝦球
金絲餅
夫妻肺片、川椒辣子雞、香辣螺肉、鮮核桃仁、宮保蝦球、金絲餅都是叔特別愛的川菜菜品，但讓叔印象最深的還是這道“雞豆花”，所謂雞豆花顧名思義，就是將雞肉剁碎烹飪成豆花的樣貌和口感，而這樣的菜肴在上個世紀據說已消失在餐桌上，在酒店大廚經過前人描述及不斷嘗試後，終將這道傳說中的佳餚再次呈現到我們眼前。
令人驚豔的雞豆花
除了這些川菜，大廚為我們搭配了招牌紅米腸、蝦餃、紫薯酥、粽子等點心，可千萬別把這些點心僅僅當作粵菜，因為大廚在裡面設計了很多“川菜”元素，讓這些美食從視覺到口感上都有了些許不同。
蝦餃
紫薯酥
紅米做成的特色粽子
這招牌紅米腸和粽子我想你一定沒有吃過，它是怎麼變紅的呢？這是因為大廚借用了四川當地的一種特產的紅米，從而讓它們有了不一樣的感覺。
招牌紅米腸
大餐的最後一道是甜品冰花桃油羹，雖然看起來和四川知名的小吃冰粉有些相似，但卻完全不同，因為其中的配料是美容養顏的桃膠，同樣冰涼可口，但味道卻不同。
冰花桃油羹
用十年的時間磨出一種品質
成都香格里拉大酒店
喜新厭舊是這個時代絕大多數人的通病，在入住成都香格里拉大酒店之前，很多朋友問我，成都那麼多家新酒店，你為何要選一家十年的酒店？我不知道，可能為的就是那股用十年時間積累下來的品質。
極具品質感的酒店大堂
走進成都香格里拉大酒店的大堂，你首先會被掛在酒店大堂裡的幾幅巨大的畫作所吸引，如果你對中國當代藝術略有瞭解，你一定聽說過周春芽、何多苓的名字，而這些中國當代藝術界舉足輕重畫家的作品，在酒店的很多地方你就能發現。沿著酒店大堂往宴會廳的一路前行，數位四川藝術家的作品一字排開，堪比一個小型美術館。
周春芽作品《湖畔的桃花》
唐可作品《金剛鸚鵡》
其他藝術家作品
入住客房，窗外就是府南河，放在桌前的迎賓點心很有意思，麻將、米花糕、桃酥、棗夾核組成了具有濃郁地方特色的組合，再加上果籃和大熊貓玩偶，瞬間就能釋放度假的好心情。至於床上用品和衛浴用品，只要住過香格里拉任何一家酒店的朋友都不會陌生，高標準一如既往。
窗外就是迷人的府南河
具有濃郁地方特色的歡迎點心
看到熊貓和果籃瞬間心都化了
色調溫馨、用品精緻的客房空間