百香果是種神奇的水果，從拉美風行至亞洲，這幾年隨著電商的推動，更是風靡全國，大受國內吃貨的歡迎，被稱為“水果之王”。
那個香氣，那種酸酸甜甜的感覺，吃了它，肯定讓你忘了那個他（她）!
為什麼叫百香果
◆ ◆ ◆
這是因為它的果汁香味奇特，可散發出芭樂、鳳梨、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味，所以被譽為“百香果”。在國外還有“果汁之王”的美稱！
百香果做法
— ❶ —
-百香果蜂蜜水-
材料：百香果、蜂蜜、溫水
做法：
1、取3-5個百香果對半切開
2、用勺子將百香果肉一起舀進容器
3、根據自己的口味，加入適量蜂蜜，加入溫水，攪拌均勻即可。
— ❷ —
-百香果檸檬水-
材料：百香果、檸檬、冰糖
做法：
1、百香果果肉取出
2、全部倒入鍋中,加入冰糖
3、待煮沸後，轉小火煮至濃稠狀態
4、加入檸檬汁繼續小火煮2分鐘，即可。
— ❸ —
-百香果西米露-
材料：西米、百香果、蜂蜜
做法：
1、西米放入鍋中，倒水後大火燒開。西米放入鍋中，倒水後大火燒開。
2、蓋上鍋蓋燜15至20分鐘，直到西米露完成透明。
3、倒入篩子，瀝幹水。再倒入一碗涼開水中清洗去粘液，再同重複瀝幹水操作一遍。
4、把百香果剖開放入杯中。
5、加入西米露和蜂蜜，攪拌均勻。再放入幾張薄荷葉做點綴。放冰箱冷藏30分鐘口感更好。
— ❹ —
-百香果優酪乳霜淇淋-
材料：牛奶，百香果，益生菌
做法：
1、把器具用熱水燙一下，放涼之後，加入一包菌粉。倒入牛奶攪拌均勻
2、放入優酪乳機裡面，蓋好蓋子，插上電源，400毫升差不多5.6個小時就可以了
3、做好的優酪乳裡面，倒入百香果，加入蜂蜜，攪拌均勻
4、放入霜淇淋模具裡面，插入冰棒木棍，冷凍凝結即可
— ❺ —
-百香果蜂蜜柚子茶-
材料： 百香果、檸檬、蜂蜜柚子茶、冰塊
做法：
1.準備冰塊，檸檬切片，百香果切半。
2.兩勺子蜂蜜柚子醬，用溫水兌開。（也可以用自己做的蜂蜜柚子茶）
3.用勺子把百香果籽和果汁挖出倒進杯子中。
4.放入兩片檸檬，再加少許溫水。
5.喜歡喝冰的，可以加入冰塊，或者直接常溫喝。
— ❻ —
-百香果意式酸奶奶凍-
材料： 百香果、吉利丁、淡奶油、優酪乳、砂糖、開水
做法：
1. 吉利丁加入2小勺開水攪拌至溶解。準備2個125ml大小的布丁模或杯子備用。
2. 淡奶油和糖倒入奶鍋中火加熱並攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火。
3. 加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘。
4. 百香果榨成汁待用。
5.把120g優酪乳和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗裡，攪拌均勻。
6. 加入步驟2的混合液，攪拌均勻。
7. 布丁液倒入準備好的模具裡，入冰箱冷藏4小時以上或者直接過夜。
8. 你可以脫模或者直接在杯子裡，淋上剩下的60g優酪乳和2小勺百香果汁即可享用！
— ❼ —
-百香果果醬-
材料： 百香果肉、麥芽糖、白砂糖、檸檬汁
做法：
1. 百香果挖出果肉，加入白砂糖，麥芽糖，滴入檸檬汁。
2.大火熬開後，轉中小火熬煮，熬至粘稠即可關火。
3.裝入已高溫消毒並晾乾水分的瓶中，蓋緊，倒扣至涼透，入冰箱冷藏即可。