清炒
塔菜的做法
材料：塔菜、蒜、鹽、糖、油。
做法：1、塔菜掰開，扔掉根莖，沖洗幾遍；
2、熱鍋放進蒜頭爆出香味；
3、放進塔菜炒熟即可，起鍋前加食鹽、白糖調味。
塔菜炒冬筍
材料：塔菜、冬筍、食鹽、味精、白糖。
做法：1、將塔菜切開後洗淨，瀝幹備用；
2、將冬筍剝殼後洗淨，入冷水鍋中煮開5-6分鐘，撈出切成片狀備用；
3、熱鍋入油，油溫後將塔菜倒入大火爆炒，等顏色變綠後加入冬筍片翻炒；
4、調入鹽、糖和味精，炒勻後即可。
蒜蓉塔菜
材料：塔菜、蒜瓣、鹽、味精、糖、醬油。
做法：1、鍋裡放可以淹沒塔菜分量的水，煮沸，放入一勺鹽；
2、把洗淨的塔菜放進去綽水，撈起放進清水裡，瀝幹水分，分成小束；
3、鍋裡放底油，加入蒜末兒，炒出香味，放入塔菜翻炒；
4、然後加入鹽、味精、 糖、醬油調味，迅速翻炒數下盛出。
上湯塔菜
材料：塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。
做法：1、塔菜洗乾淨，儘量保持整棵；
2、火腿肉切丁；蝦米用水泡軟；皮蛋切丁；
3、熱油鍋，把蝦米爆香；
4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮開10分鐘；
5、放入塔菜煮軟，放鹽和糖調味即可。
文中小編給大家盤點了幾種塔菜的做法，
塔菜的營養價值
極高，所以建議大家在生活中可以多多食用它。