酷暑難耐的盛夏，已經拉開大幕，失了胃口的你，是否在考慮該吃點啥？夏季是吃烤串的最佳時節，然而外出一趟又是滿身的大汗、而且串的價格又貴，相比起來，買一大塊羊肉的價格也就幾十塊錢，所以這樣看還不如自己在家學著做，省錢、又衛生，想省錢的你就學著自己在家做吧！
吃烤串當然是不能錯過羊肉串了，羊肉的肉質細嫩，容易消化，烤過的羊肉串肉質鮮嫩，味鹹辣，廣受人們歡迎。
然而街邊的烤羊肉串，價格貴、吃不飽，自己在家動手做的話，料足味道好，十幾元食材能烤出一大盆，任吃，管夠，吃到膩為止！
原料：羊肉、鹽、橄欖油、孜然粉、香草碎、醬油、蜜糖
做法：
1.將羊肉洗淨，切成小塊、切好的羊肉放入碗裡，調入鹽、孜然粉、醬油、橄欖油、香草碎，攪拌均勻，醃制20分鐘
2.竹簽洗淨，用開水燙片刻，消一下毒，串起羊肉，每塊肉之間稍微隔出一小段距離，在煎烤的時候比較容易熟。整齊放在在烤盤上，刷上一層橄欖油，再撒上一些孜然粉
3.放入烤箱中層，選用烤羊肉串功能，上火160多，下火170度，烘烤23分鐘，蜜糖加一點點清水調勻
4.烘烤結束，取出羊肉串，刷一層蜜糖漿，再次放入烤箱中層，上下火同時200度烤10分鐘即可
烤魚，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
原料：魚、油、蔥、蒜、八角、白糖、料酒、鹽、姜片、白胡椒粉、澱粉、幹紅辣椒、花麻椒粒、生抽、郫縣豆瓣醬
做法：
1.魚收拾乾淨用料酒、鹽、姜片、白胡椒粉、醃制。之後把魚裹上一層澱粉，用油炸一下。
2.在魚肚子裡塞蔥薑蒜和辣椒，烤箱200度，烤10分鐘，出烤箱之後魚已經熟了。
3.這時候給魚上面做點料，這樣更入味。開始準備炸辣椒，在鍋中倒入油，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加水，煮開加鹽醬油白糖調味
4.把魚放在碗裡，煮好的汁倒在上面，這樣一盤香嫩的烤魚就做好了
吃完烤串之後別忘了吃點水果