我想你肯定注意到了，這年頭，超市冷櫃裡的優酪乳是越來越多了。 於是，站在冷櫃前，內心的糾結也是與日俱增：從前買優酪乳，至多看看加不加糖，是不是有果粒兒，是稠是稀……現在可好，變出那麼多種來，要從何下手呢？ 號稱加了5種益生菌，到底有用嗎？為什麼原味優酪乳的包裝上印著“風味”兩個字啊？我知道“復原乳”是什麼，但“發酵乳”和“酸乳”又是什麼？優酪乳是不是越濃越有營養啊？為什麼有的優酪乳可以不放冰箱，還能放半年，是不是加了防腐劑啊？
這麼多年的優酪乳，感覺都白喝了！
其實，想要瞭解你喝的到底是什麼，很簡單。
▼什麼是風味優酪乳，什麼是原味優酪乳？
其實風味優酪乳就是優酪乳裡面的五分之一加了水果、穀物或者糖之類的東西，我國大部分優酪乳都這樣。
這種優酪乳普遍適合國人口味。
而原味優酪乳則是什麼都不加，屬於健身的人會比較喜歡。
安慕希的原味優酪乳，更偏原味一點，適合健身的人飲用。
▼優酪乳和發酵乳的區別在哪？
它倆最大的區別是添加菌種的種類，發酵乳含有的菌種種類比優酪乳多，所以對於改善腸道會更有幫助。
所以想要瘦身的還是多喝點發酵乳吧！
▼稀優酪乳和濃優酪乳的區別
簡單來說，濃優酪乳多攪拌就成了稀的了，是的！
說了這麼多，要如何挑優酪乳呢？
a. 要有活性菌！要有活性菌！挑選益生菌優酪乳時，除了要看是否有噬熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌以外的，有益腸胃的益生菌，你還需留意包裝上的乳酸菌添加量。一般來說，益生菌的數量要大於1億（10的8次方）才能在腸道中起到真正的效果哦。
喝優酪乳，優酪乳卻沒有活性菌的話那還不如喝白開水。
b. 選擇含糖量低、少添加的優酪乳
因為添加的糖越多，營養就越少。所以要儘量選擇原味的。
總之，技術和產品都擺出來了，其他的就你們自己看著辦了，當然如果你還想喝更原味的，那就自己買個優酪乳機自己做吧！
這種優酪乳機有自動冷藏功能 發酵時間可調，所以比較方便一點。