吃燕窩的人越來越多，質疑燕窩的人也越來越多。比如燕窩其實沒有營養，比如燕窩吃多了會上火，今天，我們就來揭秘燕窩的這些傳聞是真是假。
1.燕窩的營養價值跟豆腐無異
很多質疑者會說燕窩的營養價值其實跟豆腐沒有區別，甚至某些維生素還不如豆腐來得好。雖然燕窩最富含的是蛋白質，豆腐也飽含蛋白質，但是燕窩中有很多微量元素是豆腐所不具備的，比如燕窩酸，比如水溶性蛋白質，比如氨基酸等都是豆腐所不具備的。存在即價值，燕窩能在滋補界成名這麼久，絕對不是因為商家炒作就可以的，畢竟，我們的吃客是越來越精。
2.燕窩中有激素，小孩吃了會早熟
什麼是激素，激素是一種調節機體正常活動的重要物質，只不過是使用多了會對人體有害處。平常我們使用的牛奶，雞蛋，牛肉等其實都含有少量的激素。不過綠色食物的激素一般比較少，在人體的可控範圍內，像一些無良商家為了利潤，催熟青菜或者催熟雞鴨等，就會給這些物種打上催生藥品，導致物種含有的激素超過了身體可承受的範圍。
燕窩呢，確實是含有少量的激素，但是燕窩含有的激素僅僅是高於雞蛋一點點，完全在小孩身體可承受的範圍內，至今也沒有實際事件證明小孩會因為多吃燕窩早熟。
3.吃燕窩會上火
這個誤傳還是源自於常識誤區，因為燕窩是滋補品，而很多滋補品吃多了確實會上火，所以很多人順理成章的認為燕窩吃了也會上火。其實不然，燕窩性平，滋陰潤燥，補肺養胃，燕窩是一種不燥不膩不上火不寒涼的食物，這是由於燕窩含有的元素導致。實際上燕窩吃多了只有兩個不好的影響，一個是太飽撐了，一個是浪費錢。
4.燕窩越光滑越好，越白越好
為了呈現燕窩的美感，燕窩商一般會用盞型比較完整的，密度比較密的，顏色比較白的燕窩來打廣告。所以很多剛入行的燕窩食客就會覺得燕窩都是要很滑，很白才好。
實際上，燕窩最正常的燕窩都是白裡透一點黃，如果你拿到手的燕窩很白，甚至比A4紙還白，那麼我有理由你拿到的燕窩是漂白過的，這可不利於身體。
再來就是刷膠這個問題，刷一點膠是為了補完整盞型的完整度，讓燕盞或者盞底可以更完整，但是絕對止於少量，如果你拿到手的燕窩整個盞面都很光滑，那是被刷過膠的，也是不好的。