一、黃瓜把的功效
黃瓜把，就是黃瓜尾部。由於這個部位味苦，所以很多人吃黃瓜的時候都會把它丟掉。卻不知，常遭人嫌棄的黃瓜把有著獨特的防病功效，吃了一生遠離大病。
消炎開胃
黃瓜把含有較多的苦味素，對於消化道炎症具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，使人胃口大開。
防治流感
黃瓜把中含有的苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。
抗腫瘤
據動物實驗證實，黃瓜把中含有的苦味素具有明顯的抗腫瘤作用。
二、黃瓜籽的功效
補鈣
黃瓜籽富含蛋白質、鈣、磷、鐵及鉀鹽、維生素A、維生素E等成分。據《日用本草》、《中國醫藥寶典》記載，黃瓜籽性寒、味甘，無毒，歸脾、胃、大腸經，具有補鈣、接骨、壯骨的功效。
接骨壯骨
專家介紹，黃瓜籽是一種藥食兩用的菜籽，是民間接骨壯骨及骨質疏鬆、補鈣、恢復骨膜功能的良方，已經有一千多年的歷史。
三、黃瓜皮的功效
排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
抗菌消炎
黃瓜皮還有抗菌消炎的作用，而且將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
四、黃瓜肉的功效
排毒
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
預防便秘
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。預防糖尿病黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。
降脂穩壓
黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水準，預防高血壓。
減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
保護腎臟
黃瓜可降低體內尿酸水準，對腎臟具有保護作用。