對主題餐廳設計來說，大多數的燈具是直接選用市場上五花八門的工業產品。現在的燈具市場可謂空前發達，各種款式、規格、大小的燈具層出不窮，像筒燈、吸頂燈、吊燈、射燈、走珠燈、白熾燈、金鹵燈、氙燈、氬燈等適用於不同場合、不同要求的燈具比比皆是，燈光的顏色也是紅、橙、黃、綠、青、藍、紫樣樣都有。面對這樣一個種類繁多、風格各異的燈具市場，如何利用它們來創造舒適、美觀的室內環境，關鍵就看設計師的選擇與搭配能力。
主題餐廳設計中對於燈具的使用，最好是從整體和局部兩個方面來考慮。從整體上考慮，就是使室內空間中的照度均勻分佈。此時，要考慮的是燈具設置的高度、燈具的間隔及光線從燈具中射出的方式。這時，可選擇筒燈或燈盤，採取有規律的陣列佈置方式或以日光燈管所組成的發光燈帶或發光頂棚的方式來解決。只是在使用發光頂棚時要注意一個問題，那就是燈片的分割尺寸和燈箱的散熱及防止小蟲進入的問題。如果分割尺寸過小，會影響空間的整體氛圍；如果分割尺寸過大，又容易使發光燈片產生變形。另外，還要注意在燈箱的背部留出一些小孔以利散發由於燈具使用而產生的熱量，否則就會造成燈片變形和縮短壽命。
從局部上考慮，則是在某些特定的位置上增設燈具，以加強室內某些物品或區域上重點照明，以突出室內空間中的重點。在具體的工作之中，常通過加設吊燈、射燈(軌道燈)和壁燈來加強某些局部上的照度水準，局部照明的應用有利於營造空間環境的層次感，關鍵就在於燈具的選擇和佈置的方法，而更多的人會選擇專用的餐飲軌道燈，不占空間、美觀，也能滿足各種效果，且造價相對也較低。
從此類燈具的設計中，我們可以看出對光環境的處理、對空間的營造、對介面的裝飾、對細部的處理、對材料的選擇、對韻味的追求和對造價的控制等一系列技術性、藝術性和經濟陛問題的處理和考慮，也體現出了主題餐廳設計的設計優化的重要性。