黑茶屬於後發酵茶，茶性溫和味甘，新茶微苦，老茶性暖。黑茶沖泡後的茶湯色橙黃如琥珀，明亮見底。
香氣純正，且耐沖泡，飲茶之人都知道它不僅可以解油膩順腸道，更有降血脂軟化血管的作用，也是減肥人士的常備茶飲。
湖南黑茶生產始于湖南益陽安化縣。據唐·楊燁《膳夫經手錄》記載，唐朝時，安化所產渠江薄片，已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。
2009年，安化入選世界紀錄協會中國最早的黑茶生產地。
藏族黑茶
藏茶是中國黑茶的鼻祖，藏茶的中心產地從古自今都在四川雅安。具有抗氧化降三高、減肥消脂和改善代謝等功效。是最典型的黑茶，顏色呈深褐色，屬於全發酵茶。
《本草綱目》中記載，“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾。”
廣西六堡茶
清朝嘉慶年間，六堡茶因其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。六堡茶茶湯呈濃紅色，像是茶葉界的“中國紅”，而且泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，具有消脂降壓、清熱利濕之功效。
普洱黑茶
我們都知道雲南普洱茶聞名中外，卻不一定都知道它還分為普洱緊茶、普洱綠茶、普洱紅茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱黑茶和普洱白茶這七大類別。
普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，可以幫助平時吃油膩的人群促進腸胃消化。
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