可樂雞翅是生活中常見的一道家常菜,不僅美味,而且製作起來也非常方便,今天我們一起來看看可樂雞翅的三種做法
【做法一】
材料:雞翅、可樂 鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油。
做法
1.準備好適量的雞翅放在熱水裡面煮4分鐘,撈出來用冷水過一遍
2.雞翅表面各劃幾刀
3.用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4.把雞翅放在鍋裡煎一下,要多放油,然後在加兩三個小紅辣椒調味,這樣雞翅的顏色就變了。
5.三四分鐘後,直接倒入可樂,沒過雞翅即可。小火煮熟,大火收汁即可。
【做法二】
1.同樣的在雞翅表面劃兩口道,方便入味。
2.放入五香粉,薑片,鹽,糖和料酒)醃制15分鐘。
3.等到油熱了以後,快速的進行翻炒,在加入適量的醬油,等到雞翅變成金黃色的時候,就加入適量的可樂。
4.將兩匙生粉用少許水或開後倒入。
5.鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。
6.待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的幹鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面。
1.把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片。
2.將雞翅用熱水抄一下, 然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3.雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。
可樂雞翅在製作的時候,一定要控制好火候,切勿翻炒太久,以免把皮弄破,再者,可樂不要用低糖可樂哦。