牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。在中國古代，吃花生有帶來長生的意思。常見的牛軋糖以花生作為糖裡的堅果，製成糖的形狀.做些牛軋糖裝到盤子裡，一家人看著電視，聊著天，吃著糖，別提多甜蜜了。
食譜配方
棉花糖 300克
黃油 60克
全脂奶粉 200克
花生碎 300克
做法步驟
1. 開小火融化黃油，待完全融化後放入棉花糖。
2. 慢慢翻拌棉花糖，直到與黃油完全融合並融化。
3. 倒入奶粉，用手配合鏟子快速揉勻。
4. 倒入花生碎之後繼續揉勻。
5. 拿出後放到鋪了油紙的案板上，上面再蓋一層油紙用擀麵杖擀至1CM左右的厚度。
6. 放涼後即可食用。
7. 包上糖紙，擺在家裡的糖果盤裡或者送親朋好友都不錯。
小貼士：切記要用不粘鍋哦～
推薦幾款做牛軋糖的材料給大家
黃油
黃油是牛軋糖好吃與否的關鍵，這款黃油源自清新牧場，口感濃郁細膩柔滑，帶有自然乳香，清爽不油膩。小小的一塊，營養甚是豐富，做牛軋糖，口感極佳，滿足你的口腹之欲。這款黃油，除了做牛軋糖，還可以做黃油曲奇，爆米花，煎牛排，做蛋糕，燒烤等。
全脂奶粉
做牛軋糖必須用全脂型奶粉，雀巢全脂調製奶粉 、選取優質牛奶製作而成，口味濃郁，不添加蔗糖。粉質細膩，營養充足，又能被身體充分吸收。在製作牛軋糖中加入雀巢全脂調製奶粉，可令製成的牛軋糖鬆軟可口，奶香濃郁。 沖一杯飲品，口感絲滑爽口，簡直是棒棒噠！
棉花糖
棉花糖的軟糯決定了牛軋糖的口感，這款棉花糖富含膠原蛋白，糖體蓬鬆，香甜軟糯而有彈性，不粘牙不膩口，甜度適中。顆大量足，Q萌外觀，潔白美觀，做出來得牛軋糖顏色非常好看，建議選擇原味的棉花糖哦。
糯米紙
做好的牛軋糖有時候需要送給好朋友分享，但是牛軋糖遇熱即化，所以推薦這款糯米紙，由甘薯、玉米、小麥的澱粉做成的精品牛軋糖糖衣，薄如蟬翼，可食用且入口即化，回味無窮，透明度好還防粘。
有了這些好東西，還怕做不了好吃的牛軋糖嗎？不僅可以加入花生碎，還可以加入蔓越莓、杏仁、腰果等堅果。趕緊回家試試吧，保證饞得大夥流口水！