您的掛麵夠白嗎？白這個詞，在大多數人眼裡代表著清爽，乾淨還有衛生。在面食品裡，這種感覺尤為突出。白色掛麵總比灰暗色的掛麵更讓人有食欲和購買欲望。
其實掛麵本來的面貌並不是雪白，市面上的大多數白色掛麵都是經過人工處理的，也就是添加了掛麵改良劑，但是也不排除個別黑心商家用一些違禁的漂白劑來毒害廣大人民群眾。
為了確保將麵條改良劑正確的使用到掛麵中，一般來說，其使用應遵循以下原則：
1.經食品毒理學安全性評介證實，在其使用限量內長期使用對人安全無害。
2.不影響掛麵自身的感官性狀和理化指標，對營養成分無摧毀作用。
3.掛麵改良劑應有中華人民共和國衛生部公佈並批准執行的使用衛生標準和品質標準。
4.掛麵改良劑在應用中應有明確的檢驗方法。
5.使用掛麵改良劑不得以掩飾掛麵腐敗變質或以參雜、摻假、偽造為目的。
6.不得經營和使用無衛生許可證、無產品檢驗合格及污染變質的掛麵改良劑。
7.掛麵改良劑在達到一定使用目的後，能夠經過加工、烹調或儲存而被摧毀或排除，不攝入人體則更為安全。
麵條改良劑這個產品，有很多的掛麵企業已經在用，從不斷的訂單上可以看出這款產品的火爆。做企業講究的就是公正和公平，我們追求的是產品的品質，以價值服人。