有些館子深刻詮釋著好酒不怕巷子深這句話，就算是開在深街小巷，就算連招牌都沒有，但只要吃過一次，就回味無窮，瞬間被圈粉。
今天，我們就來擺幾家，那些被天天630挖出來的江湖館子。
大隱隱于市の黃姐火鍋
重慶人對於火鍋的熱愛，大概可以算得上是世界上另一個未解之謎了吧。
所有高興與悲傷的事情都可以用一頓火鍋來解決，一鍋紅湯翻滾，二兩白酒下肚，盡在不言中。
聽好吃狗們說，這家卡卡角角的爛棚棚就算是工作日的中午，也要排隊2、3個小時才能吃得上。便宜是一大特點，最貴的鮮毛肚才15塊，菜品的新鮮與品質才是好吃狗們關心的重點，毛肚只要淺色的血毛肚，牛肝要剔除所有筋膜，這份細緻，相當難得。
人均：54元
地址：江北區五裡店五紅路15號附1號（這裡不好停車，可以坐636到起點站）
老板凳的老火鍋の秀英老火鍋
重慶的火鍋店據說有26300家，他們都有一個共同點，十有八九都會說自己很老，老得很正宗，老得很有資格。
但是很多好吃狗都不懂老火鍋老在哪裡？
這家店開業20多年，但是用的卻是80年代幹海椒慢炒的老辦法。味道簡單清新，越吃越好吃，越吃越開胃。
人均：40元
地址：渝中區捍衛路聚豐錦繡盛世社區旁
酒後不顧一切的雞の餘氏醉雞
老闆年輕時是有名的酒仙，機緣巧合下研究出了這道“餘氏醉雞”。
各位寶寶不要擔心吃幾坨雞塊會醉，酒精味在燉煮的過程中早已揮發掉了，輕輕咬一口，麥麩的香味瞬間發散出來，雞肉鮮嫩入味，再遠的路也值了！
人均：78元
地址：北碚縉雲山香杉園農家樂
傳聞中的血毛肚の 熊家院子老火鍋
聽老闆說100頭水牛中只能產生1個血毛肚，顏色粉紅，口感更是鮮香脆爽，錢多都不一定能吃到的江湖傳奇。
老闆一邊做著毛肚批發一邊開了這家火鍋店，每天只能供應10多個血毛肚，大概有40-50份。鍋底是很濃厚的牛油味道，菜品分量那叫一個旺實，想多吃點那必須靠搶！
人均：53元
地址：南岸區福紅路6號附1號（瑪瑙學校正對面）
一碗足有二兩肉の 太官老鹵牛肉麵
說起重慶的麵館江湖，那叫一個風起雲湧，刀光劍影。
澆頭算得上是每家麵館的必考題，這家麵館主攻牛肉。老鹵慢火煨燒，二兩面二兩牛肉，肉大如象棋，又軟又糯，一點都不得卡牙，大口吃肉大口吃面，安逸得很。
人均：13元
地址：日月光中心廣場每味每客旁(近順旺基)
一個人的串串香の福臨瑞記串串
一個人吃飯已經很悲傷了，一個人的火鍋簡直算得上是酷刑了。如果老闆娘的眼神可以殺人，我想你已經千瘡百孔了，不如考慮下這家充滿童心和歡樂的串串店。
分兩鍋熬制的底料合二為一，麻辣鮮香，香而不燥。圍著熱氣騰騰的鍋邊，開一瓶啤酒，一個人也能吃得酣暢淋漓，有滋有味。
人均：40元
地址：南岸區彈子石國際社區觀園大門口
生意火爆到老闆摘掉招牌の 無名小館
聽說這家店嘿出名，門口的壩壩擠滿了私家車，不少外地朋友還專門跑來吃。因為生意太好，老闆把招牌都取了，還是擋不住每天打擁堂的人，就是這麼么不到台！
這家店做菜從來不用醬油，便宜實在，老闆號稱“道道菜都是招牌菜！”。他家的蹄髈值得一提，醇香慰帖，入口即化，最重要的是還不得長胖！
人均：20元
地址：直港大道走到底，往右拐，宇英皇酒店前走一百米，丁字路口往黃桷坪方向，“龍吟路”路標正對面的爛偏偏。
鷂子丘的老味道の 鳳鳴園
餐飲業有個說法，能在重慶存活5年以上的川菜館子，才算得上成功。一進店就看到老闆超短裙、高跟鞋、妝容精緻，一把大勺鍋兒顛得飛轉，光是看著老闆炒菜就是一種賞心悅目。
這家店開了20年，很多明星們來渝拍戲時都是這家的常客。他家主打家常菜，道道都是精挑細選的食材，傳統手法製作，雖然平凡卻暗藏著老闆不輕易外漏的訣竅。
人均：48元
地址：建新北路65號外貿大廈背後
小隱在山林，大隱於市朝。佳餚美酒，絕對不止於此啦！