春分，“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分”。
春分實在是一個讓人蠢蠢欲動日子，這一日晝夜等長，古時以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月之中，平分了春季。歐陽修說起春分，“南園春半踏青時，風和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛”，好一派良辰美景。
春分是一個綿延了幾近三千年的節氣，帝王有春天祭天，秋天祭月的禮制，而在民間，人們蠢蠢欲動，孩子去放風箏，祈佑天上的神能看到風箏上的願望，少年人喜歡簪花飲酒，晝夜不歇，海棠花已經開了，李清照已經歎了幾回，斷腸人陸游唐婉還在癡癡地望，別人說海棠是解語花，是斷腸草，不過海棠倒是不介意，高低臨著臨曲檻，開得兀自繁盛。春光尚好，人人都在場。
南方人已經開始祭祖，尤其是廣東、福建、江西一帶的客家人，掃墓前，在祠堂舉行祭祖儀式，全族乃至全村人都出動，殺豬、吹奏、念祭文，掃墓宜早不宜遲，蒼翠的群山裡，緋紅的桃枝雲霞似的一片片，還有潔白的梨花，鳥鳴，鐘聲，雲霧，花枝，掃墓的村人盡是一粒粒綠豆般的影子。只有孩子樂此不疲地玩過“豎蛋”遊戲，選一個光滑的新鮮雞蛋，輕手輕腳地把雞蛋在石凳上立起來，盯著雞蛋三秒，雞蛋紋絲不動，就是遊戲成功。有人試圖解釋豎雞蛋這一說，由於春分這天南北半球晝夜等長，太陽直射赤道，地球的磁場也相對穩定，但是真是偽，孩子也不在意。
正是吃香椿最好的時候，與春天羈絆最深的就是這種食物，週末去菜場買菜，就看到一小捆一小捆的菜苗，嫣紅、細嫩。
買菜大叔極力推薦，“這個是香椿，很好吃。”
“要怎麼吃？”
大叔很自信，“你把香椿切成碎沫，跟雞蛋炒，五分鐘就入味。”
買走一小捆，拎在袋子裡，回家後馬上炒了一盤，先用清水沖洗乾淨，用開水燙過，撈出來放入冷水中使其變涼，瀝幹水分後，切成碎末，嗑雞蛋，加鹽、料酒，熱鍋後，簡單翻炒一下，看到香椿的顏色從深紅轉奶綠，香氣從鍋裡跑出來，偷偷嘗了一口，還有一點甜味，春光化不開。
炒好的香椿雞蛋實在好看，碧瑩瑩的香椿和鵝黃的蛋液，人也變得鮮活起來。
香椿是一種很有爭議的食物，有人吐槽香椿的口味比臭豆腐、榴槤還詭異。這一類天生自帶強烈氣味的食物，有人棄之如敝履，也有某一群人嗜之如命，香椿最終選擇了某一類人，兩者互相體諒，前者氣味濃郁，後者性情強烈。香椿除了炒蛋，還可以做香椿魚，以香椿葉子蘸淡粉糊炸制而成。
而香椿樹的口碑卻比香椿好得多。香椿樹大多生長于華北、華中、華東等地方，樹的生長是緩慢的，通常會見證幾代人的成長，但在一些老住宅區，學校裡，還可以看到十余米高的香樟樹，從秦朝以來，香椿樹就被作為長壽的象徵，往往和松樹、仙鶴、靈龜聯繫在一起，於是人們常以香椿樹來為父母祝壽，更講究一點的人，會在院子裡親手栽一刻香椿樹，等到春暖之際，就能看到有疤痕的樹幹，逐漸變綠，然後開始發褐、發紫，嫩芽冒出來，呈紫褐色，葉子油亮，脈絡清晰。
北方人有春分吃太陽糕的舊俗，《燕京歲時記》裡說到，“以米麪團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小雞，謂之太陽糕。”這是一種興起於清代的小點心，以糯米和綿白糖混合製成，糕上戳印象徵雞的圖形，曾經是老北京春分祭日所用的糕餅。民國時，太陽糕餅做成了二寸大小的長方塊，內包豆沙餡，糕點上還是印小雞。小雞的相貌脫胎於上古神話裡的三足鳥，象徵著太陽。現在還有一些老字型大小在春分時做太陽糕。
送一句可愛的小詩給你們：
東風裡，掠過我臉邊，
星呀星的細雨，是春天的絨毛呢。
——朱自清