海鮮味道鮮美營養豐富,很多媽媽懷孕前都很喜歡吃,可孕期切忌貪嘴喲!除了要注意適量,會否引起過敏,還有很多食用小細節不可忽視!
一、孕媽咪對於海鮮的選擇有講究
海魚中富含DHA,魚蛋白比肉蛋白顆粒小,更容易吸收,而蝦則是很好的補鈣食物。所以,如果孕媽咪對海鮮不過敏的話,可以少量吃海鮮。
不過,孕媽咪吃海鮮還是要適量,每週最多1~2次,每次100克以下,還有選擇性地吃海鮮,有些海產品儘量不要碰。
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含汞量高的海魚類不要吃。
對於孕媽咪來說,如果大量食用含汞量高的海魚類,母體攝入的有害汞物質就會通過胎盤進入胎兒體內,對胎兒的腦神經、肝、腎等多種器官、系統造成損害。金槍魚、劍魚、鯊魚、旗魚、瓦魚、大西洋馬鮫等汞含量超標的海魚,孕媽咪最好不要吃,以防止海洋生物攜帶的汞毒素危害胎兒神經系統發育。
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性寒的海產品少吃。
螃蟹性寒,容易增加流產風險,所以在孕早期儘量不要吃,在孕中期或者孕晚期期食用時,一定要用適量的薑來調配;甲魚味道鮮美,營養價值極高,含有豐富優質的動物蛋白質,但是甲魚性寒,有較強的痛經活絡、散淤的作用,而且容易刺激子宮收縮,容易引起流產,孕媽咪儘量少吃。
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孕媽咪吃海鮮還要注意5大點:
1.海鮮要煮熟才吃
無論是什麼海鮮,一定要確保煮熟之後才吃,否則容易造成腸胃不適,因為海鮮中含有的寄生蟲和細菌較多,如果烹飪得不徹底,容易導致腹瀉。尤其是對於孕媽咪來說,更應該小心謹慎。
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2.過敏體質不宜吃海鮮
過敏體質的孕媽咪不宜吃海鮮,否則容易出現過敏症狀,或出現上吐下瀉的症狀,對胎兒和自身不利。
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3.不要吃醃制的海鮮
海鮮最好是現煮現吃,孕媽咪應儘量避免吃醃制的海鮮,因為醃曬並不能去除食物中的寄生蟲,大腸桿菌普遍超標,這是造成腸道傳染病的重要原因,而且,醃制食品裡面的添加劑對身體也有害,醃制的海鮮如果時間過長,儲存不當,會產生致癌物質,這些都不利於孕媽咪和胎兒的健康。
4.海鮮不宜與富含鞣酸的水果同食
孕媽咪吃海鮮時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為海鮮中富含的蛋白質和鈣等與鞣酸結合,不僅會降低蛋白質的營養價值,且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
5.吃海魚忌服維生素C藥丸
海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的三價砷狀態。因此應避免在吃海魚前後2小時內服用維生素C藥丸。