用蔥薑蒜爆香肉片，加上紫蘇醬提味，然後趁熱鍋嘩啦一聲放下豆腐塊，燜至起小蜂窩，作料進透豆腐裡，舀起來一小勺放到米飯上，嘖嘖，這一天的勞累可以全消啦~~~
製作方法 ：
1、 準備好一份切成丁的豆腐。
2、 再準備蔥花、蒜片、薑沫各一份。
3、 肉片、蒜苗也各準備一份。
4、 把豆腐放入鍋裡煮一下。
5、 炒鍋放少許油加熱，放入八角、蔥花、薑沫、蒜片炒香，再放入肉片炒斷生，然後放入紫蘇醬，再加入一小勺醬油。
6、 放入豆腐，加入適量的水。
7、 放入少量的鹽進行調味，燜制5分鐘左右，放入一點味精（不喜勿放）出鍋即可。
8、 心急吃不了熱豆腐，配上晚米飯吧~
沒有紫蘇醬的用豆瓣醬代替吧，只要吃上香噴噴的燜豆腐就成~~