在之前 《那些好吃到爆的野生果實,你嘗過幾種?》一文中對於蛇莓是否能吃出現了激烈的爭論,正反雙方都發表了各自的看法和進行了舉例,並且由此還衍生出了一些有趣的現象,對於此我們覺得很有必要把這件事情拿出來單獨說一說了。傳說中“被蛇爬過”、“被蛇吐過口水”等等離奇說法於一身的蛇莓到底能不能吃,在今天或許該有個結論了!
1、蛇莓是否能吃?
之前文章的評論中尤其有一個朋友評論確是挺滲人的:自己小時候的一個名叫周勇的同學因為吃了很多蛇莓在當晚便不幸去世,而自己因為不敢吃所以倖免於難。雖然我們在小時候確是有吃過蛇莓的經歷並且除了味覺遭罪以外並沒有不適的反應,但是當看到這個朋友的評論以後我們也提高了警覺,於是查閱了一切能夠查閱的資料,這裡援引兩個權威性有參考意義的文獻:
①(form 《本草衍義》 、 《本草綱目》 、 《植物名實圖考》 ) “蛇莓,今田野道旁,處處有之,附地生。葉如覆盆子,但光潔而小,微有皺紋;花黃,比蒺藜花差大。春末夏初結紅子,如荔枝色” ;“俗言食之能殺人亦不然,止發冷涎耳”;“雖為莓,然第供鳥雀螻蟻耳” 。這些是啥意思呢?就是說蛇莓長得很好看,民間傳說它能夠置人于死地其實並不會這樣,只是多是成為了鳥類螞蟻等的事物罷了,雖不常食用但是它卻早已經被用作了中yao材。
因為蛇莓結果的時候正好趕上蛇出洞的時候,說以有一說法是蛇莓都被蛇爬過或者被蛇吐過口水,如果真是這樣我想蛇它們一定很渴急著去找水吧!0.0而較為正常點的解釋是蛇莓多長在河岸、水溝等潮濕的地方,生長的環境決定了它可能附帶有寄生蟲和細菌等,即便是要吃也要清洗乾淨才能下口。
② (from《中國植物志》)蛇莓全草含甲氧基去氫膽甾醇、低聚縮合鞣質、並沒食子鞣質、碳水化合物、沒食子酸、已糖、戊糖、糖醛酸、蛋白質、蛋白質鞣質多糖、酚性物質、熊果酸、委陵菜酸、野薔薇葡萄糖酯、刺梨甙、6-甲氧基柚皮素、杜鵑素、β-穀甾醇、硬脂酸、白樺甙、蛇莓並沒食子甙、B,山柰酚-3-O-芸香糖甙及山柰酚-3-O-刺槐二糖甙。看的懂麼?暈了嗎?其實我們也不知道這些成分都是些啥有些什麼用,但是這裡面的每一種成分都可以從蛇莓中提取出來並且製成相應功能的yao劑,單吃是這樣但如果混合著其它的東西一起下肚那可就沒准了(我親眼見過中yao沒熬夠一定時間喝的進了醫院搶救的)。
這麼來看的話以上內容就能夠很好地解釋了上面那件悲慘的事情了,因為吃的太多了微量的有毒元素也會積累起來到一定量的時候對人體造成危害,所以野生果實不論是啥都別多吃。如果對此你依舊不信服,那麼還有一個辦法讓你不得不信,具體操作詳見文末。
這裡還有一個不得不說的有趣現象,在上篇文章的留言中關於蛇莓是否能吃居然出現了地域區別,有重慶的朋友說當地的蛇莓可以吃,但是又有四川的朋友說當地的蛇莓不能吃(我們都是四川的我居然吃了0.0難道不同地方長出來的蛇莓的毒性還不一樣?→_→)剛開始我們覺得可能是蛇莓還細分了很多的品種,於是查找了些資料也請教了一些植物學方面的朋友,得到的結論卻是:蛇莓屬於薔薇科(就是和月季是親戚)蛇莓屬,全世界共有6種,我國常見的就兩種分別為皺果蛇莓和原種蛇莓兩種這兩種,具體分佈搞不清楚了但是這兩種“國產蛇莓”除了外形有一定差異之外其餘的性狀都大同小異。
如果你非要說有雜交品種也行,那我們就還得告訴你蛇莓共有7條染色體,根據高中生物的知識兩兩結合你覺得它可以有多少變化?還有一個壞消息是:蛇莓的有性繁殖速度很慢,人工培育的話多採用無形繁殖--分株。其次對蛇莓需求量最大的是園藝種植和藥用兩種,如果你在野外也能找到大規模的雜交蛇莓,只能說你很厲害吧!(不然還能說啥呢?)如果你還要說有變異的情況,行!you can you up!
由此也證明了一個普遍存在的問題,那就是在網路世界中有的時候真相並不重要,能夠“同仇敵愾”地發洩一通比探求真相更為重要,或許人云亦云能夠該給你一時的安全感和快感但你終究也會因為此而錯過些美好而具體的東西。所謂對與錯總該有個定論至於對某事物的贊同與反對那是基於事實真相和個人情感之上的一種表現,我們並不能也無意去說服別人,但是有一個實事求是的價值觀是你減少煩惱的哦有效手段,至少能為某些人節省好多敲鍵盤的時間(→_←)!
2、蛇莓和樹莓的區別?
在評論中也有許多朋友把蛇莓和樹莓(又名覆盆子)混為一談,說我們其實說的是樹莓能吃並不是在說蛇莓,雖然我們都有近視眼但是就算取了眼鏡兩者的區分還是能輕鬆辨別的,你覺得上面兩張圖長得很像嗎?如果你說是其實你還是有救的,因為蛇莓是長在地上的,而樹莓呢顧名思義當然是長在樹上的了,一個你要站著摘一個你要蹲著摘這樣夠形象解釋兩者的區別了吧?
事實上後者早就已經被送上了餐桌成為美食,並且味道要比蛇莓好了幾條街的距離,並已經被引為人工種植了,其實它和蛇莓是同一個科(薔薇科)的,只是屬於懸鉤子屬而已,這麼來看科的範圍是很廣泛的了而屬的範圍相對小的多,之所以我們在多肉品種文章中用屬進行劃分也是因為如此。
OK!如果覺得還不過癮這裡再給大家提一個問題:鳳梨是長在地上的還是樹上的?歡迎大家在評論區“切磋”!
3、蛇莓好不好吃?
蛇莓因為長得略像草莓所以給人以一種錯覺它一定和草莓的味道差不多,但是當你骨氣勇氣嘗試的時候你會發現這一切的幻想都會破滅,不僅沒有草莓的甜味還有點發澀的味道,另外它內部的汁液體時那種白色的液體看著都有些滲人。我和我的小夥伴們都表示味道不好吃吃過一次就不想再來第二次了,不過也還有朋友來留言說蛇莓很甜很好吃這個我們就無法求證了。
蛇莓在某地地方除了吃以外還有許多,比如在山東就用蛇莓來泡水喝,在貴州有人用來燉肉吃,不過這些做法我們無法考證也請各位別輕易效仿。
如果小時候蛇莓在你心中的陰影太過深刻導致於你看了以上內容還是對蛇莓耿耿於懷(暫且不說味道如何了)的話,正好過幾天我門會出去尋找優質的植物貨源,說不定到時候會有機會碰見野生的蛇莓,如果本文的評論過兩百的話我們直播給大家吃蛇莓,並做一次嘗鮮的記錄評測供大家參考!(為了粉碎謠言,我們最大程度只能做到如此了0.0)
不過話說回來,它雖然能吃但畢竟含有微量毒性況且味道的確不咋地,所以各位朋友以後見到蛇莓還是當做一種觀賞性(許多公園裡也確是把蛇莓作為一種造景的品種)的植物吧!(碰見其它野生果實的時候沒有完全的把握也別輕易下口,畢竟你不是貝爺啊!)至少它的顏值比起它的內在讓人更加容易接受。自然界還有很多秘密等待我們去探索發現,而90後之前的一代或許有幸能夠在小時候親近大自然,這些華麗的果實也好茂密的野生植物也好,更多的承載的是一種回憶對於以前那種樸實但卻快樂的生活的回憶。如果它們的確能夠勾起你的某些美好的記憶的話,那應該算的上是在這個浮躁的社會中已經是一種難得的幸運!
好了,我們能說能做的就這些了,歡迎大家再次在評論區發表各自的看法“指點江山”,只要一切基於事實基礎之上的看法我們都會尊重並盡力來回復你,如果你做不到這一點那麼我想你該取關我們了!