大家可能都知道小孩子吃糖太多不好，可是卻不知道“游離糖”是什麼，也不知道這玩意兒有多大的危害，更不知道每天應該控制多少的量才最好，所以，今天就來和大家科普一下這個害人不淺的“游離糖”吧。
1.游離糖是什麼
游離糖就是除了食物本身含的糖類外在生產加工或者烹調當中額外添加的砂糖、果糖、乳糖、葡萄糖等等；而純天然的蜂蜜、濃縮果糖、麥芽糖等，除了提供能量之外幾乎沒有別的營養價值的糖類也屬於游離糖。
但是游離糖並不包含完整水果中的果糖、葡萄糖；也不包括乳製品中的乳糖和糧食等作物中的澱粉。下面這些食品中都含游離糖：
a.飲料
碳酸飲料、果汁飲料在加工過程中都添加了大量的甜味劑，這些添加進去的都是游離糖，喝完以後不解渴，還有飽腹感，會影響其它營養元素的代謝和吸收。
b.燒菜加的糖
不少人喜歡吃糖醋排骨、糖醋魚，或者紅燒菜裡面也會用糖來調色、調味，這些糖含量最起碼也有二三十克，有時候可能很高。
c.加工食品
豆沙包、麵包、蛋糕、餅乾、八寶粥等主食當中都會添加糖來增加風味；而霜淇淋、蜜餞等中的糖分含量更是非常多；其實調味料比如番茄醬、甜麵醬中的糖分含量也是很高的。
2.六大勺糖
很多人覺得六大勺糖距離自己很遙遠，誰沒事每天能吃那麼多糖呢，來我們做個計算題。1罐可樂35g糖、1瓶優益C51g糖、100g奧利奧36g糖、1顆阿爾卑斯糖10g糖……其實這些資料你都可以在包裝後面看得到。對這些資料沒概念？沒關係，接著往下看。
正常情況下，孩子每天需要的能量是1000-1200千卡，如果游離糖占這些熱量的5%，那0-15g游離糖就足夠了，如果是較大的孩子，每天需要的熱量中不能超過10%來自於游離糖，換算下來就是不能吃超過25g的游離糖，那這25g游離糖，恰好等於六大勺糖。這麼一算是不是發現上面的食物隨隨便便一吃就超過了25g游離糖，超過了10%的卡路里，超過了六大勺糖。
3.超過10%的危害
WHO世界衛生組織就建議過，人體每天需要的能量攝入中游離糖必須控制在10%一下，最好是控制在5%一下。如果游離糖超過了10%的攝入不僅僅會引發肥胖，還可能會有蛀牙、糖尿病甚至癌症的風險。可是世界上不少國家的兒童糖攝入量過高，瑞典、丹麥達到12%，在葡萄牙竟然高達25%，所以他們患肥胖、糖尿病、癌症的幾率要高很多。
4.不要威脅孩子健康
大家既然對游離糖有了一定的瞭解，也知道了這樣一個10%，25g，六大勺的概念，所以就不要再因此而威脅孩子的生命了。在給孩子買零食的時候要多看一下標籤，每天給孩子吃的食物也要稍微計算一下游離糖的含量，即便沒有糖含量的標識，也可以看一下糖水化合物的含量，最起碼做到心中有數，減少游離糖的攝入。
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