黑魚學名烏鱧俗稱才魚，喜歡棲息在水草茂盛的靜水或緩流水域的環境中。潛伏在水草中，突擊性吞食近旁的水生動物。冬季、早春生活在水體底層;夏秋季節水溫上升時，在水的中上層捕食遊動水生動物和昆蟲，它有逆水的習性，早晚和夜間則喜歡潛伏在草叢中捕食小魚小蝦。
使用海竿串鉤釣黑魚，主要是採用固定釣點，等魚上鉤的方法。黑魚個體大，性情兇猛，掙扎力強，耐力持久。所以，要選擇3米左右的海竿，線要用3-5號的優質尼龍線，輪要用能容納100米左右釣線的旋壓式繞線輪。為了經濟實用，釣黑魚的串鉤自製為好。
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黑魚是葷食性魚類，吃食兇猛，靠捕食水生小動物為生。因此，只要是水生小動物，都可以作為釣黑魚的釣餌，如小魚小蝦等，但相比而言，用小泥鰍釣黑魚效果最好。
小泥鰍掛鉤方法有二：其一，將鉤從小泥鰍肛門刺入向前方肚皮穿出，露出鉤尖和倒刺即可;其二，將鉤尖從泥鰍背鰭中部下方根處橫刺過去，露出鉤尖和倒刺即可。以上兩種掛鉤方法，都能使小泥鰍在水中保持長期鮮活，從而引誘黑魚吞食上鉤。
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黑魚咬鉤動作異常兇猛，若裝漂釣，黑魚咬鉤時，會出現黑標的情況。若不裝漂，竿尖會急速地拉彎，只要出現上述兩種情況，應及時收竿。黑魚口腔內部組織較硬，加上釣鉤較大，鉤條粗，揚竿力量應比釣其它魚的力量要大。黑魚中鉤後，會往有水草的地方逃竄。釣者遛魚時要控制好它逃竄的方向，最好將魚牽領到沒有水草的亮水處遛，以免掛草跑魚。
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黑魚是用肺呼吸的魚類，對釣獲的黑魚可放入魚護存活，但魚護不能折彎擺放，也不能象存放鯉鯽那樣系到水裡以防窒息而死。在夏季時，可將黑魚放在陰涼處的草地上。間隔40~60分鐘噴灑點水，保持周圍的潮濕黑魚就不會死了。