日式壽喜鍋充分發揮新鮮原材料的味道，雖然清淡卻不會平淡的鮮美體驗，絕對是吃貨生活中無法捨棄的一道風景。吹著空調吃著火鍋唱著歌，即將到來的夏天這樣過才夠酣暢！
在開始正式介紹這道菜之前，先強調一下做出鮮美日式壽喜鍋的幾決勝食材和調料吧~
1.油：我們是用黃油來煎肉和煎豆腐的，黃油自帶的奶香和日式火鍋這種偏甜的鍋底很搭配。
2.蛋液：吃日式火鍋時，會將煮好的食材先在打好的蛋液裡蘸一下再吃。牛肉蘸蛋液後那種難以形容的順滑口感和鮮美，務必要嘗試一下！
3. 日式醬油、味淋、清酒：既然是日式火鍋，用地道的日式料理調料肯定是沒錯的~這三樣材料在其他日料中也很常見，比如照燒雞排。
如果沒法準備這些食材和調料，也都可以找到替代用的材料，但是其味道可能就會略微有那麼一點點偏差。但是料理總歸是給自己吃的，只要是自己喜歡的味道能讓自己吃到過癮也就足夠了，難道不是麼~~
原材料:
牛肉、豆腐、娃娃菜、香菇、洋蔥、黃油
1、首先豆腐切片、香菇劃十字、洋蔥大蔥切片備用：
2、平底鍋放入黃油，中小火將黃油融化。然後放入老豆腐，煎至兩面金黃後盛出。
3、鍋內放入大蔥煎香，放入雪花牛肉片，煎至變色，放入切好的洋蔥片：
4、依次加入白糖、日式醬油、味淋、清水
5、水沸後，將處理好的香菇豆腐碼放進鍋中，接下來就可以蘸著蛋液享受美味了~
戳↙，看完整教學視頻學起來！